Domowy dżem jagodowy to jeden z najlepszych dżemów owocowych. Nie tylko dlatego, że jest soczysta i pełna smaku, ale także dlatego, że jest zdrowa. Borówki zaliczane są do naturalnej żywności funkcjonalnej, co oznacza, że ich pozytywny wpływ na nasze zdrowie został naukowo udowodniony. Zawierają pięć razy więcej przeciwutleniaczy niż jabłka, marchew czy cukinia! Zdrowe i pyszne! Czy istnieje jeszcze lepsza kombinacja?
Domowy dżem jagodowy mogą towarzyszyć nam przez cały rok. Pasuje do pieczywa z masłem, jako nadzienie do naleśników, do ciast,...
Są to jagody dobre dla kości, ciała, skóry i mózgu. Teraz kompletowanie nie wydaje się już nudną i niepotrzebną czynnością, prawda?
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: domowy dżem morelowy bez żelatyny
Przepis na domowy dżem jagodowy:
Składniki na domowy dżem jagodowy:
- 1 kg borówek
- 700-800 g cukru (może być też brązowy cukier trzcinowy, miód, syrop klonowy lub dietetyczne słodziki takie jak natren i fruktoza)
- 1 cytryna
Proces przygotowania domowego dżemu jagodowego:
Umyj i osusz jagody, a następnie umieść je w pojemniku do gotowania. Podgrzać, a kiedy się zagotują, dobrze wymieszać. Po ok. Po 10 minutach dodać cukier i wyciśnięty sok z cytryny. Gotuj marmoladę przez 20 do 30 minut. Próbę żelowania wykonujemy za pomocą schłodzonej w zamrażarce płytki, na którą kładziemy łyżkę dżemu i przeciągamy palcem po dżemie. Jeżeli pomiędzy nimi jest pusta przestrzeń, dżem jest gotowy i można go przekładać do słoików, które wcześniej wstawiono do piekarnika nagrzanego do 80°C na 15 minut. Aby zapobiec pleśni, posyp gorący dżem w słoiku odrobiną cukru owocowego.
