Eden najbolj priljubljenih hamburgerjev s hitro prehrano na svetu je McDonald's-ov Big Mac. Če ste oboževalec tega burgerja, lahko zdaj pripravite svojo domačo različico po tem preprostem receptu za domači Big Mac.
Recept za domači Big Mac vključuje dve tanki polpeti, ameriški sir, solato, kisle kumarice, čebulo in »posebno Big Mac omako«, vse postreženo med tremi žemljicami s sezamom.
Jim Delligatti, lastnik franšize McDonald’s na območju Pittsburgha, je ustvaril Big Mac leta 1967. Čeprav niso vsi Big Maci narejeni enako, se ta burger prodaja po vsem svetu. Lahko pa ga pripravite doma po tem receptu, ki je zelo podoben izvirniku. Uporabite paket žemljic za hamburger, da ustvarite tridelno sezamovo žemljico. Odrežite zgornji del žemlje, da bo enakomeren, nato pa uporabite spodnjo polovico kot srednji del Big Maca.
Domači Big Mac hamburger
Sestavine
- 680 gramov mletega mesa
- 2,5 grama soli
- 1,25 g črnega popra
- 14 gramov masla
- 5 celih žemljic za hamburger in 5 dodatnih spodnjih žemljic za uporabo kot srednji sloj žemljice
- 60 mililitrov Big Mac omake
- 25 gramov nasekljane čebule
- zelena solata
- 5 rezin ameriškega sira
- 15 rezin kislih kumaric
Navodila
- V skledi mleto meso začinimo s soljo in poprom. Meso oblikujte v 10 tankih polpetov.
- Rešetko segrejemo na 175°C. Polpete položite na rešetko in jih na eni strani pecite 3 do 4 minute, med kuhanjem pa jih dodatno posolite in popoprajte.
- Burgerje obrnite in pecite še 3 do 4 minute, dokler se iz mesa ne izcedi sok.
- Odrezane stranice žemljic namažemo z zmehčanim maslom in jih položimo na rešetko, dokler se kruh ne zapeče. Srednje žemljice obrnite in pustite, da se popečejo na obeh straneh.
- Burgerje sestavite v naslednjem vrstnem redu: spodnja žemlja, Big Mac omaka, čebula, zelena solata, sir, hamburger polpet, srednja žemlja, Big Mac omaka, čebula, zelena solata, hamburger polpet, dve ali tri rezine kislih kumaric in nazadnje zgornja žemlja.
- Postrezite domači Big Mac s krompirčkom in uživajte!
