10 zaujímavých nápadov, ako znovu využiť starý chlieb

Aj vy sa radi vraciate domov hladní a unavení, aby vás v kuchyni smutne privítali dva kúsky zatuchnutého chleba? Nevyhadzujte ich do koša, ale riaďte sa jednou z desiatich rád, ktoré pomôžu vašej domácnosti využiť starý chlieb.

1. Osviežte ho

Ak je chlieb len trochu suchý, pokropte ho vodou a opečte v rúre. Čerstvý chlieb bude nielen opäť jedlý, ale aj lahodne chrumkavý.

2. Použite ho v recepte

Upečte si francúzsky toast, bruschettu, francúzsku cibuľovú polievku, použite ju ako náplň do kuraťa, urobte sekanú a doprajte si lahodné chlebíky či tirolské knedle. Ak máte radi pizzu, experimentujte a ako základ použite suchý chlieb. Paradajková omáčka ho príjemne zjemní a premení na skutočnú lahôdku.

3. Zmrazte ho

Ak v kuchyni natrafíte na zatuchnutý chlieb, no nie ste hladní alebo nemáte čas pripraviť si skvelé jedlo, chlieb zamrazte. Keď chlieb znova rozmrazíte, bude ako nový.

4. Pripravte si chrumky pre domácich majstrov

Starý chlieb rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na najnižšom stupni v rúre pri najnižšej teplote, kým kúsky nie sú úplne suché a chrumkavé. Vysušený chlieb pomelieme v mixéri a výslednú posýpku opäť pečieme približne ďalšiu hodinu. Vo vhodnom balení vydržia chrumky aj šesť mesiacov.

5. Vytvorte chrumkavé krutóny

Staré kúsky chleba nakrájajte na malé kocky a potrite olivovým olejom, bylinkami a inými koreninami podľa vlastnej chuti. Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre pri nízkej teplote. Kocky sú hotové, keď získajú krásnu zlatožltú farbu. Použite ich ako chrumkavý doplnok do polievok a šalátov.

6. Polievku zahustíme

K prísadám polievky pridajte kúsok starého chleba a všetko dobre rozdrvte v mixéri. Chlieb dodá polievke skvelú textúru.

7. Pomôžte mu

Staré kúsky chleba nakrájajte na tyčinky a vychutnajte si výsledné „urob si sám“ grissini s lahodnými nátierkami a omáčkami.

8. Osviežte zeleninu

Kúsok starého chleba, uložený v zásuvke chladničky, ktorá je určená na uskladnenie zeleniny, im pomôže zostať čerstvá oveľa dlhšie ako inak. Chlieb, ktorý úspešne absorbuje prebytočnú vlhkosť, vymeňte každé dva dni.

9. Nakŕmte kvety

Omrvinky zo starých kúskov chleba dodajú pôde vlhkosť a potrebné živiny.

10. Pohladkajte svojho psa

Zmiešame strúhanku s trochou múky, vody a oleja. Dobre premiešame, podľa potreby pridáme múku a stočíme. Pomocou vykrajovačiek vykrajujte zo vzniknutého cesta psie sušienky a položte ich na plech, ktorý ste predtým prikryli papierom na pečenie. Pečieme pri miernej teplote asi 160 stupňov. Koláčiky sú hotové, keď zozlatnú.