Stalo sa vám, že sa vám palacinky pri pečení „prilepili“ na panvicu? Čudujete sa, čo robíte zle.
Palacinky sú jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré nám pripomínajú bezstarostné detské roky. Môžete si ich pripraviť v slanej aj sladkej verzii, no často sa stretávame s problémom, že sa palacinky pri vyprážaní prilepia na panvicu.
S tými správnymi triky a správnym prístupom docielime, že palacinky vyjdú dokonale hladké a bez nepríjemného zovretia.
Správne množstvo cukru
Keď začínate pripravovať cesto na palacinky, je dôležité sledovať množstvo pridaného cukru. Priveľa cukru môže spôsobiť pripálenie a prilepenie na povrch panvice pri vyprážaní, čo môže negatívne ovplyvniť vzhľad a chuť palaciniek.
Odporúča sa pridať nie viac ako 1 čajovú lyžičku cukru na množstvo cesta. Ak chcete svojim palacinkám dodať sladkosť, zvážte použitie prírodných sladidiel, ako je med alebo javorový sirup. Tieto sladidlá sa pri vyprážaní správajú stabilnejšie a nespôsobujú problémy s lepením.
Perfektné palacinky. Foto: Mateusz Feliksik / PexelsVýber správnej panvice a správne nastavenie sporáka
Ďalším kľúčovým krokom je výber správneho riadu a správne nastavenie sporáka. Odporúča sa používať panvicu, ktorá dobre prenáša teplo a má hladký povrch.
Pred začatím vyprážania sa uistite, že je panvica dôkladne zohriata. Placky pečieme na najvyššom plameni sporáka, vďaka čomu sa cesto rýchlo pripečie a nezostane zbytočne dlho na povrchu panvice.
Pomocou týchto jednoduchých trikov sa vyhnete problémom s prilepením palaciniek na panvicu a vychutnáte si perfektne pripravené palacinky bez nepríjemných prekvapení. So správnym množstvom cukru a výberom správneho nastavenia panvice a sporáka budú vaše palacinky také vždy sa ukázalo ako hladké, chutné a chutné.
