S prebúdzaním sa prírody nás okrem púpav potešili aj žihľavy. Mladé sú veľmi liečivé a navyše skvele chutia. Poznáte jednoduchú žihľavovú polievku, ktorá je ideálna na jarnú očistu tela?
Teda preprosta koprivna juha, ki je ena okusnejših predstavnic lahkih in barvnih pomladnih jedi!
ČÍTAJ VIAC: Recept: lahodné palacinky na nemecký spôsob s lesným ovocím
Recept za preprosto koprivno juho:
Sestavine za koprivno juho:
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 5 pesti mladih kopriv
- 1 čajna žlička sode
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ a mleté čierne korenie
- malo mletega muškatnega oreščka
Postopek priprave preproste koprivne juhe:
Sesekljajte čebulo in česen. Očistite koprive. Na ogenj pristavite lonec z litrom vode, v katerega dodajte žličko sode bikarbone in koprive. Te za 30 minut potopite v vrelo vodo in jih nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Kozico pristavite na ogenj. Dodajte žlico olivnega olja in čebulo. Pražite 5 minut in dodajte česen. Pražite še toliko, da česen prijetno zadiši. Dodajte koprive in zalijte z enim litrom vode. Ko juha zavre, jo odstavite in s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes. Začinite z muškatnim oreščkom ter solite in poprajte po okusu. Dodate lahko tudi smetano za kuhanje ali poširano jajce. Mmmmljask. Pa dober tek!
