Da, prav ste prebrali, recept za čokoladni mousse iz ene sestavine obstaja! Za pripravo te rahle čokoladne sladice, ki je ne boste mogli prehvaliti, ne potrebujete ničesar drugega kot temno čokolado. Preverite, kako lahko uberete bližnjico do priprave te pregrešno dobre sladice in preskočite sicer zapleten postopek priprave moussa.
Recept na čokoládovú penu z jednej zložky je to jednoduché, nemôže byť viac. Na jeho prípravu nepotrebujete žiadne (predchádzajúce) kuchárske znalosti, ani smotanu, maslo, vajcia, cukor a iné prísady. Len sotva 300 gramov dobrej kvality tmavá čokoláda a trochu vody. Ako príslušenstvo potrebujete viac dve miešacie misky rôznych veľkostí, stredne veľký hrniec a (ručný) mixér.
ČÍTAJ VIAC: Recept: nutella torta len z troch ingrediencií, hodná hriechu!
Jednoduché recepty milujeme takmer rovnako ako čokoládové dezerty. Jednozložková čokoládová pena vám poskytne oboje.
Recept na čokoládovú penu z jednej zložky:
Ingrediencie pre jednozložkovú čokoládovú penu:
- 270 g horkej čokolády
Proces výroby čokoládovej peny z jednej zložky:
Pri varení platí zlaté pravidlo, že čokoláda sa nemá miešať s vodou, preto ju roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, inak stvrdne a zrnie. V našom prípade na toto pravidlo pískame. Čokoládu nalejte do misky so studenou vodou, ktorá by mala stačiť na zakrytie čokolády. Počas ohrevu vodou sa stanú jedným. Počkáte, kým hmota trochu vychladne, ale nemali by ste čakať príliš dlho, inak stuhne. Hmotu potom prelejete do misky, ktorú vložíte do väčšej misky naplnenej ľadovou vodou (alebo vodou s ľadom) a začnete šľahať (ručne alebo elektrickým mixérom). A biješ a biješ.
Buďte vytrvalí, pretože na konci budete bohato odmenení. Čokoládová pena vyrobená len z jednej ingrediencie je taká dobrá a ľahká ako každá „pravá“, vyžaduje si však oveľa viac ingrediencií, trpezlivosti a kuchárskych znalostí.
Postopek priprave čokoladnega moussa iz ene sestavine v sliki:
