Jablková roláda s vanilkovým krémom je klasický dezert, ktorý nás očarí znova a znova.
Jablková roláda s vanilkovým krémom, sa pripravuje zabalením sladkých jabĺk ochutených škoricou do krehkého lístkového cesta a zaliatím smotanou vanilková omáčka.
Tento dezert je ideálnou voľbou pre špeciálne príležitosti ako sú sviatky, narodeniny alebo ako perfektný záver obeda. Hoci je príprava jednoduchá, na vašich hostí určite zapôsobí!
Jablková roláda s vanilkovým pudingom je dokonalou kombináciou chrumkavého cesta, sladkej jablkovej plnky a krémového vanilkového pudingu.
Očarí milovníkov tradičných domácich sladkostí, no zároveň ponúka niečo nové a iné.
Jablková roláda s vanilkovým krémom
Ingrediencie
- Prísady na cesto
- 250 g múky
- 125 g studeného masla
- 5 lyžíc studenej vody
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru Ingrediencie na náplň:
- 6 stredne veľkých jabĺk nakrájaných na tenké plátky
- 50 g masla
- 100 g cukru
- 2 lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu Ingrediencie na vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 6 žĺtkov
- 120 g cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Pokyny
- Na cesto si najprv do misy preosejeme múku a soľ. Pridajte studené maslo a rozdrobujte rukami, kým nezískate drobivú textúru. Pridáme studenú vodu a vymiesime cesto. Vytvarujte bochník a zabaľte do priehľadnej fólie. Nechajte aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.
- Na plnku rozpustíme na panvici maslo, pridáme cukor, škoricu a vanilkový extrakt. Pridáme nastrúhané jablká a miešame, kým jablká nezmäknú. Náplň necháme vychladnúť.
- Na vanilkový krém zmiešame v miske žĺtky a cukor. Pridajte kukuričný škrob a vanilkový extrakt a miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
- Zohrejte mlieko v hrnci, kým nezovrie. Za stáleho miešania pridáme žĺtkovú zmes a varíme, kým krém nezhustne. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu. Uložíme do zapekacej misy a do stredu natrieme vychladnutú plnku. Zabaľte a opatrne vložte do pekáča.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45 minút, kým roláda nie je zlatistá. Upečenú roládu položíme na mriežku a necháme vychladnúť.
- Vychladnutú roládu nakrájame a podávame so studeným vanilkovým krémom. Dobrú chuť!
