Spomeňte si na vôňu čerstvo upečených jablkových dezertov, ktoré naplnia váš domov omamnou vôňou. Čo keby som vám prezradil tajomstvo tejto lahodnej vône? Vstúpte do sveta britskej kuchyne, kde sa tradícia spája s jednoduchosťou a vytvára skutočné kulinárske kúzlo.
Crumble je tradičný Britský dezert, ktorý obsahuje chrumkavú ovocnú vrchnú vrstvu, zvyčajne vyrobenú z drobivého cesta pozostávajúceho z masla, múky a cukru. Nižšie je zmes čerstvého alebo pečeného ovocia, často jabĺk, hrušiek, jahôd, malín alebo iných druhov bobúľ.
To je normálne podávané horúce, často s vanilková zmrzlina, smotana alebo puding. Vďaka jednoduchej príprave a flexibilite pri výbere ovocia je crumble obľúbeným dezertom v britskej kuchyni a v mnohých iných častiach sveta.
Crumble s jablkami sa stal skutočným hitom tejto sezóny, a Jamie Oliver má na to skvelý recept.
Rozmrvíme s jablkami
Ingrediencie
- 1,5 kg jabĺk
- 150 g hnedého cukru
- kôra z jedného citróna
- 50 g studeného masla
- 100 g múky
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 200 °C.
- Jablká ošúpeme a nakrájame na 3 cm kúsky. Pridajte nakrájané jablká, 100 g cukru a citrónovú kôru na panvicu na strednom ohni. Panvicu prikryte a varte päť minút, alebo kým jablká nezmäknú. Potom ich necháme trochu vychladnúť.
- Medzitým si studené maslo nakrájame na kocky a v miske zmiešame s múkou. Končekmi prstov jemne vtierajte maslo do múky, kým nevznikne drobivá zmes. Potom pridajte zvyšný cukor (50 g) a jemne premiešajte.
- Uvarené jablká preložíme do zapekacej misy s rozmermi 25 cm x 30 cm. Posypeme ich zmesou strúhanky a masla.
- Pečieme v rúre 25 až 30 minút alebo kým nie je strúhanka zlatistá.
- Podávajte s čerstvou smotanou alebo vanilkovou zmrzlinou a vychutnajte si teplý, voňavý a sladký pôžitok.
S týmto receptom Jamieho Olivera objavíte čaro tradičného britského crumble, ktorý vezme vaše chuťové poháriky na skutočné gurmánske dobrodružstvo. Vychutnajte si každé sústo tohto úžasného dezertu!
