Krémová hubová polievka je to pravé pre milovníkov húb a polievok. Najlepší je z čerstvo nazbieraných húb.
Hubová polievka je rovnako ako gaštan synonymom jesene. Je to ľahké predjedlo alebo samostatné jedlo, najmä ak si doprajete toastový chlieb.
ČÍTAJ VIAC: Najlepšie recepty s gaštanmi
Slovinci sú vášniví hubári, tak veríme, že tento recept príde vhod mnohým!
Recept - krémová hubová polievka:
Zloženie - krémová hubová polievka:
- 50 dag zemiakov
- 20 dag čerstvých húb (môže byť aj suchých)
- 2 polievkové lyžice múky
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- ocot (voliteľné)
- oleja
- soľ
- majoránka
- pažítka
- petržlen
- bobkový list
Postup prípravy krémovej hubovej polievky:
Najskôr ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky a šampiňóny na tenké plátky. Ak použijeme suché huby, treba ich predtým podusiť a nakrájať. Oboje pretrepeme v nádobe s 2 dcl vody a prevaríme. Pridáme bobkový list a trochu majoránu a dochutíme soľou a korením. Nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme lyžicu múky a podlejeme trochou vody. Privedieme do varu a vmiešame do polievky. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku, smotanu a podľa chuti aj trochu octu. Nech sa ti darí!
