Tekvicové muffiny sú ideálne na toto ročné obdobie, kedy sa všetko sfarbí do jesenných farieb a tieto muffiny spríjemnia zážitok vôňou jesene.
Tekvicové muffiny
Ingrediencie
- 260 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva --štipka soli
- 1 lyžica perníkového korenia a škorice
- 425 g tekvicového pyré (pripravte si vopred, tekvicu pečte 1 hodinu pri 180 stupňoch)
- 200 g cukru
- 125 g gréckeho jogurtu
- 80 ml oleja
- 2 vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 200 g čokolády
Pokyny
- V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
- V inej miske zmiešame všetky mokré ingrediencie.
- Suché suroviny pridáme k mokrým, zmes premiešame a pridáme 150 g nasekanej čokolády.
- Rúru vyhrejeme na 175 stupňov. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami.
- Naplňte každý košík do 2/3.
- Posypeme zvyškom čokolády a pečieme asi 25 minút.
- Pred podávaním dobre vychlaďte.
