Olivový olej nie je len polevou na šalát – je to lakmusový papierik vašej kulinárskej integrity. Ale v mori falzifikátov sa skutočná kvalita skrýva ako hľuzovka v listoch – len málokto ju vie nájsť. Ako rozpoznať pravý olivový olej?
kulinársky
Už ste niekedy zahryzli do uhorky a prekvapila vás jej nepríjemná horká chuť? Ako sa môžete zbaviť horkosti za pár minút a bez obáv ju pridať do šalátu? Horké uhorky už nikdy nebudú problémom!
Koncern SPAR Austria, hlavný sponzor 2025 FIS Majstrovstiev sveta v alpskom lyžovaní v Saalbachu, tento rok spojil lásku k športu a kuchyni v putovnom zájazde „SPAR Natur*pur Imperial Prague“. Táto sladká podívaná sa začala v októbri v Salzburgu, precestovala mnoho rakúskych miest a v piatok 17. januára po prvýkrát zapôsobila aj na slovinských návštevníkov v ľubľanskom Interspar Cityparku.
Skúšali ste už vegánsku čokoládovú tortu? Zaujíma vás, ako môže avokádo nahradiť tradičné krémové náplne?
Jahody sú tie drobné červené radosti, ktoré nás potešia svojou sladkosťou a osviežujúcou chuťou. Sú skvelé na desiatu, ako doplnok k dezertom, smoothies alebo aj šalátom. Ale ako každá láska, aj jahody majú svoju temnú stránku – rýchlo sa kazia. Takže - správne skladovanie bobúľ!
Predstavte si, že vstupujete do kuchyne so špeciálnym poslaním – premeniť zelené suroviny – na niečo výnimočné, na jedlo, ktoré je výživné, ľahké a zároveň mimoriadne chutné. Zeleninové karbonátky zo špenátu a brokolice.
Najlepšia zmes na vyprážanie mäsa môže byť taká, aby bola kôrka chrumkavá a mäso šťavnaté. A v čom je ten trik?
Čo keby sme vám povedali, že tortu Pavlo dokážete pripraviť aj bez toho, aby ste si museli vyhriať kuchyňu rúrou?
Premýšľali ste niekedy, ako urobiť miešané vajíčka ešte chutnejšie a dokonca bez použitia oleja alebo masla? Pozrime sa, ako upiecť tie najlepšie miešané vajíčka!
Šéfkuchár prezradil tajomstvo, ako pripraviť mäkké mäso ako v reštaurácii. Potrebujete iba jedno ovocie!
Premýšľali ste niekedy, ako variť cestoviny "al dente"? Poďme sa spoločne pozrieť, čo znamená „al dente“ a prečo je tento spôsob prípravy lepší pre naše zdravie.
Veľa ľudí sa pýta, kde na svete je doma najlepšia kuchyňa?! A pri hľadaní odpovede na túto otázku sme sa vydali na kulinársku cestu a zistili sme nasledovné. Slovinsko je určite skrytý klenot, ktorý musia kulinárski nadšenci navštíviť aspoň raz za život! Pretože tu, medzi všetkými krajinami sveta, je výnimočný! Takže – ako sa z malej alpskej krajiny stala svetová gastronomická ikona. Jedna z 10 krajín sveta s najväčším počtom michelinských hviezd na obyvateľa!