V horúcich dňoch sa vám bude hodiť najmä tento lahodný ľadový dezert - zmrzlinový chlebíček.
svetovej kuchyne
Zbystrite svoje chuťové poháriky – Európsky Food Summit v roku 2019 opäť spojí skvelé kulinárske mysle v srdci Ľubľany. Budete si môcť vypočuť inšpiratívne kulinárske príbehy od slovinských a zahraničných rečníkov a zúčastniť sa podujatí, akými sú odborné sympózium, kulinárska prehliadka ľubľanských kultúrnych chrámov a pamiatok, nezabudnuteľná zážitková večera v čarovnej atmosfére, gurmánske lyžiarske preteky na Krvavac a mnoho ďalších. Oplatí sa zúčastniť takejto „chutnej“ akcie.
Chute ľudí na celom svete sa značne líšia. Napriek tomu kultúry ovplyvňujú ľudí z rovnakých častí sveta, aby mali podobné stravovacie návyky. Niektoré špeciality dokonca prerástli do symbolov jednotlivých krajín.
Čoraz menej hovoríme o jedle ako o obyčajnej ľudskej potrebe. Jedlo sa postupne stáva okrem iného aj prostriedkom na potvrdenie vlastnej identity a kulinársky zážitok natoľko rozšíril svoje hranice, že jednotlivci chodia na dovolenky na určité miesta výlučne kvôli chutným jedlám.
13 svetových šéfkuchárov, ktorí sa môžu pochváliť okrem iného michelinskou hviezdou, oznámilo kulinárske trendy na rok 2018. Lahodné a prekvapivé!
Profesionálni kuchári majú v rukáve hneď niekoľko trikov, ktoré možno laická verejnosť nepozná. Ako pripraviť naozaj dobrý steak? Čo tak celé kura? V článku sa dočítate o trikoch majstrov kuchárov, ktoré odhalia až na kuchárskych školách.
V piatok 26. mája 2017 sa na námestí Pogačarjeva v Ľubľane uskutoční otvorenie Týždňa neplytvania potravinami. Týždeň nevyradeného jedla sa koná z iniciatívy Luku Jezeršeka a hnutie podporili aj najvýznamnejší slovinskí šéfkuchári: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) a Luka Košir (Grič).pri tejto príležitosti zavíta do Slovinska aj Massimo Bottura, jeden z najlepších šéfkuchárov sveta.
Tabay Brothers, ktorí začali svoj príbeh takmer pred dvoma rokmi, znovu otvorili svoje brány do sveta gurmánskeho „fast foodu“ v Ľubľane. Dnes na novom mieste a s rovnakou rozpoznateľnou chuťou dobývajú hamburgery, sendviče, polievky a šaláty.
Grafická dizajnérka Christine Røde si položila otázku, aké suroviny sa používajú v tradičných jedlách jednotlivých krajín a svoje odpovede v podobe fotografií zabalila pod názov ''Ako jedlo vyzerá''. Všetky ingrediencie, ktoré sa najčastejšie tak či onak ocitnú na tanieri krajiny, nazbierala na kôpku a nafotila ich pekne naaranžované v „Adamovom kroji“, teda ešte nespracované.
Chutné jedlo bolo vždy príjemným nositeľom výnimočných chvíľ spoločenského stretnutia. Zároveň nás svojou mágiou ľahko vezme na cestu okolo sveta. Skuhna teda vznikol ako jedinečný projekt sociálneho podnikania, ktorý spája oboje – medzikultúrnu integráciu a nové kulinárske zážitky.