V piatok 26. mája 2017 sa na námestí Pogačarjeva v Ľubľane uskutoční otvorenie Týždňa neplytvania potravinami. Týždeň nevyradeného jedla sa koná z iniciatívy Luku Jezeršeka a hnutie podporili aj najvýznamnejší slovinskí šéfkuchári: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) a Luka Košir (Grič).pri tejto príležitosti zavíta do Slovinska aj Massimo Bottura, jeden z najlepších šéfkuchárov sveta.
Týždeň nulového plytvania potravinami sa bude konať od 26. mája do 2. júna 2017Hnutie, ktoré vzniklo z iniciatívy Lukáš Jezerskáchce upriamiť pozornosť širokej verejnosti na problém plytvania potravinami, čo je často stále úplne vhodné na použitie.
Týždeň nulového plytvania potravinami podporila aj majiteľ reštaurácie s tromi michelinskými hviezdičkami a minuloročný víťaz titulu najlepší kuchár na svete Massimo Bottura.
Massimo Bottura so svojou neziskovou organizáciou Potrava pre dušu odštartovala skutočnú revolúciu v oblasti znižovania plytvania potravinami. Bottura túto príležitosť využije navštívil Slovinsko a hovoril o svojej vízii a ochutnal jedlá od slovinských šéfkuchárov. Vernisáž sa začne 26. mája 2017 na námestí Pogačar v Ľubľane. Počas celého Týždňa bez plytvania potravinami sa na Pogačarovom námestí budú konať podujatia. workshopy varenia založené na princípe bezodpadového jedla (musíte sa na ne zaregistrovať). Posledné dva dni podujatia budú môcť tiež vyskúšali jedláktorý bude pripravený najlepšie slovinské reštaurácie.
ČÍTAJ VIAC: Cez drn a strnisko: Divoký týždeň v Layerovom dome v Kranji
Viac informácií:
foodweekend.com
