Mitt kök kan inte precis vara en fristad i huset och en spegel av hösten, en årstid prydd av färger, och borden är täckta av delikatesser som är frukten av tidigare hårt arbete och tur som vädret har smidat. Du är välkommen att läsa.
Jag kan inte heller villkora noggrannhet med att mitt kylskåp inte gör det följer rakt "naturliga normer" för att kunna fyllas med säsongens råvaror, så tyvärr finns bara klassikerna kvar i den, som t.ex. mjölk, ägg, lite konserverad tonfisk och mammas hemgjorda sylt.
Vad tråkigt, kommer du att säga, men jag kan motvilligt hålla med och börja med en förklaring eller meningslös ursäkt att jag bara inte har tid att fylla den. Generellt sett finns det ingen i mitt kök som skramlar med maträtter, skapar underbara dofter, sjunger ensamtal och lovord och påstår sig vara den bästa kocken. För att vara ärlig så är jag en stor hedonist i hjärtat och jag vet hur man njuter av god mat, men det är ungefär allt jag kan säga om följden av kulinariska mästargener som min genetiska rekord ska bära. Jag måste säga att min far är den bästa "kocken", som svingar sitt svärd som en riddare i köket, leker med kryddor som de största parfymmästarna och skapar bilder på tallriken som Picassos målningar. Jag kan bara tillskriva skulden för varför min överlägsna nedärvda gen inte utvecklades till att jag inte hade möjlighet eller möjlighet och insyn i vad som hände, för när "han" lagar mat har vi andra inte tillgång till sitt heliga tempel, därför att han säger, att detta är de största mästarnas hemligheter, och även när du äntligen kan komma in, naturligtvis, inte tidigare än när skaparen är oerhört prisad, alla tallrikar är utspridda med bröd och fingrar är läckert slickad inser man att en "bomb" ramlat ner i köket. Och om pappan är en smaktrollkarl som också överraskar visuellt, är mamman en strategiskt insatt general i att städa, stapla, sortera och skapa utrymme för nya kulinariska äventyr. Du kan läsa att även kockar förtjänar bilden av en konstnär och att detta är ett av de mer, om inte de mest spännande och intressanta områdena, om du fortsätter att bläddra i tidningen, och framför allt kommer du säkert att bli imponerad av vetskap om att någon som är utan talang utvecklar förmågan att skapa originella recept och att passionen du känner är viktig i första hand. Sedan urminnes tider har man trott att mat har en större betydelse och att upptäckten av kulinariska skapelser mer är en smakkonst än att bara tillfredsställa primära behov. De bästa historierna och förstås etiketten har alltid funnits och skrivs fortfarande i köket, innovationer ger det en känsla av framtiden och design är nuet och framför allt ett sociologiskt intresse som fascinerar och inspirerar. Låt mig viska att jag också gör mitt bästa med förberedelsen och "matlagningstekniken" och utseendet på min chokladmaker.
BLÄDDRA I MAGASINET PÅ PLATTEN - ÖPPNA I ETT NYTT FÖNSTER
#173 City Magazine - 4 TILL 18 NOVEMBER förbi City Magazine
