En chokladdessert som ingen kommer att försvara, då den har en helt lätt struktur och vinner dig över från första tuggan.
Ordet mousse kommer från det franska lexikonet och betyder skum, och det är precis vad denna dessert är – skummande och lätt.
För att få bästa möjliga mousse är det viktigt att använda choklad av hög kvalitet. Ju bättre choklad, desto bättre mousse och du kommer att njuta av varje tugga.
Chokladmousse med oreokakor
Ingredienser
- 10 bitar oreokakor
- 45 g smör Fyllning:
- 200 g choklad
- 380 ml söt grädde Glasyr:
- 80 ml söt grädde
- 100 g choklad
Instruktioner
- Mal Oreo-kakor i en mixer och blanda dem sedan med smält smör för att få en homogen blandning.
- Lägg blandningen i små runda formar och platta till den fint.
- För fyllningen, täck chokladen med 80 milliliter söt grädde och smält den sedan i en ångkokare eller mikrovågsugn.
- Vispa den återstående söta grädden tills du får styv vispgrädde, tillsätt den sedan i chokladen och blanda tills du får en enhetlig kräm.
- Ordna fyllningen i formarna. Ställ in i frysen en timme för att stelna fint.
- Till glasyren, smält chokladen igen tillsammans med den söta grädden. Låt den svalna i rumstemperatur och häll den sedan över moussen.
- Låt den stå i kylen en halvtimme för att stelna fint.
- Tips: istället för att förbereda med en form kan du även förbereda moussen i en glasburk.
