Praliner är små chokladöverraskningar som gömmer olika fyllningar inuti.
De har ingen strikt definierad form och du kan hitta dem i olika varianter - former och fyllningar. De är täckta med choklad och beströdda med olika strössel.
Deras tillagning är ganska enkel, så om du gillar praliner eller praliner, prova detta recept.
Chokladpraliner med rom
Ingredienser
- 125 gram smör
- 100 gram strösocker
- en påse vaniljsocker
- 300 gram malda kex
- 80 gram malda valnötter
- 100 ml apelsinjuice
- en sked romsmaksättning
- en sked kakao
- 200 gram mörk choklad
- 20 gram vit choklad.
Instruktioner
- Blanda sockret tillsammans med vaniljsockret. Blanda smör och strösocker med en mixer. Tillsätt krossade kakor och valnötter.
- Blanda ihop allt med en mixer, tillsätt sedan juice och doften av rom.
- Separera en fjärdedel av blandningen och tillsätt kakao till den.
- Använd den mörka blandningen för att göra längre rullar ca 1 cm tjocka. Forma den lättare blandningen till en rektangel, ca 15 mm tjock.
- Låt svalna, skär sedan i bitar och forma.
- Glasera med mörk choklad som tillsatts olja och dekorera sedan med vit choklad.
