Ett enkelt recept på krämig sparrissoppa som kommer att tillfredsställa dina smaklökar och ge din kropp näring med hälsosamma ingredienser. Sparris, med sin unika smak och medicinska egenskaper, glädjer många gourmeter runt om i världen. Och vad passar bättre än att göra en läcker sparrissoppa som kombinerar sparrisens alla smaker och näringsämnen till en krämig och läcker rätt?
Våren är tiden då naturen vaknar och erbjuder oss många färska och välsmakande ingredienser för att tillaga lätta men näringsrika rätter - en av dem är sparrissoppa.
Sparris de är vanligtvis tillgängliga på våren, från april till juni, men kan även hittas senare under säsongen. Förutom fantastisk smak har sparris också många hälsofördelar. Sparris är en lågkalorimat rik på fibrer, antioxidanter och viktiga vitaminer och mineraler som C-vitamin, folsyra, kalium och järn. Dessutom är de kända för sin urindrivande effekt, vilket innebär att de främjar elimineringen av överflödigt vatten från kroppen och kan hjälpa till med avgiftning.
Soppa från sparris är ett utmärkt sätt att dra nytta av sparrisens smak och näringsegenskaper.
Krämig sparrissoppa
Ingredienser
- 1 kg färsk sparris
- 1 liter vatten
- 1 stor lök
- 3 vitlöksklyftor
- soppkub
- 1/2 kopp gräddfil
- 2 matskedar smör
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Tvätta sparrisen och skär den i små bitar. Finhacka löken och vitlöken.
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme och tillsätt lök och vitlök. Stek i 2-3 minuter tills de är mjuka och doftande.
- Tillsätt den skivade sparrisen och vattnet, täck över och koka på medelvärme tills sparrisen är mjuk, cirka 15 minuter.
- Mosa soppan med en stavmixer eller häll den i en mixer och mixa tills den är slät.
- Tillsätt gräddfil och blanda väl. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera i varma skålar och njut av den läckra sparrissoppan!
Smaklig måltid!
