En bakplåtsstek passar till söndagslunch, till julbord eller bara så. För att charma dina gäster, förbered dem en förstklassig stek som kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmeterna. Ta reda på hur nedan. Räkna inte med rester!
Grillad fläskkotlett Det anses vara en traditionell rätt som du bör lägga till i din repertoar av kulinariska kunskaper. Helgdagar eller Söndagsluncher är ett utmärkt tillfälle att använda denna kunskap på ett bra sätt. Genom att följa processen vi avslöjar nedan kommer din stek att bli en succé som inte kommer att glömmas bort på länge.
LÄS MER: Recept: fingerslickande bifftartar
Många människor är rädda för att tillaga en stek eftersom de tycker att processen är komplicerad och de inte har tillräckligt med erfarenhet. Men av egen erfarenhet kan vi säga att för att tillaga en stek på en grillad panna du behöver inga speciella kunskaperKolla in hur detta är gjort. saftig köttdelikatess, som du egentligen inte kommer att ha mycket arbete med, men du kan lägga den på julbordet utan att bli pinsam.
Recept – solig stekhäll:
Ingredienser – solgrillgrill:
- 1 kg fläsklägg
- fläsknät
- 4 skivor citronskal
- 2 lagerblad
- 1–2 nypor malen spiskummin
- 2 kryddnejlikor
- en bit kanelbark
- 1 kvist persilja
- 6 vitlöksklyftor
- salt
- svartpepparkorn
Processen för att tillaga en stekpanna:
Låt köttet ligga i rumstemperatur i 60 minuter innan tillagning. Tvätta det sedan, torka det noggrant och gnid in det med en blandning av salt och peppar. Gör tre snitt på varje sida av köttet där du sticker in vitlöksklyftorna. Lägg fläskkarrén på en arbetsyta och lägg på två bitar citronskal, ett lagerblad och kanel. Lägg köttet ovanpå, som du tidigare har strött med en blandning av spiskummin och krossade kryddnejlikor. Lägg resterande citronskal, lagerblad och persilja på köttet, linda in det i nätet och lägg det i en ugnsform (som bara ska vara något större än köttet) och täck över. Grädda i 60 minuter i 180 grader Celsius. Ta sedan ur formen och grädda i ytterligare 30 minuter. Pensla köttet med dess egen saft några gånger under gräddningen (var 15–20 minut) så att det blir saftigare senare. Efter en halvtimme täcker du över köttet igen och låter det stå i ugnen i ytterligare 10 minuter efter tillagningen, så att saften fördelas jämnt. Servera stekpannan med valfritt tillbehör. smaklig måltid!
