Vilka grönsaker och frukter behöver inte skalas innan man äter?

Vilka grönsaker och frukter behöver inte skalas innan du äter det? Flera sorters frukt och grönsaker, som vi kommer att lista nedan, är bra att äta med skalet, eftersom skalet är rikt på näringsämnen som har en gynnsam effekt på tarmarnas hälsa.

Fiber är viktigt för hälsan. Komplexa kolhydrater matar tarmmikrobiomet, stimulerar matsmältningen, hjälper till att reglera blodsockret och hjälper till med avgiftning. Dessutom hjälper mat som är rik på fiber till viktminskning.

Chansen är stor att det finns en avundsvärd mängd fiber i din soptunna eller kompost just nu. Cirka 30 till 40 procent av fibrerna i grönsaker och frukter finns i dess skal.

Mycket fruktskal och grönsaker är ätbara, men det finns också några som inte är det, men det betyder inte att de ska slängas direkt i soporna. Till exempel är skalen på avokado, mango och meloner inte ätbara, men du kan använda dem för att göra en kroppsskrubb.

Vilka grönsaker och frukter behöver inte skalas

Potatisar

Otroliga 30-40 procent fiber finns i skalet. Använd oskalad potatis när det är möjligt. Blötlägg först potatisen i vatten och använd en grönsaksborste för att ta bort smutsen och torka av den. Behöver den skalas, spara skalen, pensla dem med olja och strö över salt och grädda i ugnen. Du kommer att få goda och nyttiga chips, rika på fiber. Detsamma gäller sötpotatis.

Kiwi

Och här är vi med den taggiga och håriga kiwin. Du skulle aldrig säga att dess skal är ätbart, men det är det. Om du äter skalet av en kiwi får du 50 procent mer fibrer i kroppen än om du bara äter köttet av kiwi.

Innan du biter i den, tvätta den ordentligt under vatten för att mjuka upp konsistensen och ta bort de grova ändarna. De är ätbara, men överdriv inte.

Äpplen

Cirka 45 procent av ett äpples fiber finns i skalet, som också är rikt på pektin, en förening som är bra för tarmhälsa. Det är mycket viktigt att tvätta äpplena väl under vatten och äta dem med skalet, om du vet att de inte har behandlats med kemikalier.

Broccoli

Broccoli den har inget skal, men den har en stjälk. Broccolistjälkar innehåller mer fibrer än blommor, men hamnar ofta i bioavfallskärlet. Skär bort alla bruna bitar från stjälken, skiva den och använd den som blommor. Du kan baka, steka och tillaga dem.

Pumpa

Skalen på alla typer av pumpor är ätbara, men vissa kan vara för hårda. Det bästa sättet att njuta av hela pumpor är genom att baka eller grilla dem. Skalar du dem så släng inte skalet utan grädda dem i ugnen med lite olivolja och havssalt tills de är bruna och krispiga så får du pumpachips.

Morot

Skala inte morötter då de innehåller mycket fibrer och näringsämnen. Tvätta bara moroten väl under vatten, ta bort svarta fläckar och ojämnheter med en kniv, borsta eller torka av den och ät.

Gurkor

Nästan hela insidan av en gurka är vatten. Gurkskinn innehåller fibrer och nyttiga föreningar som klorofyll, så släng den inte. Detsamma gäller frön, de är en annan fiberkälla.