Olivno olje ni samo dodatek k solati – je lakmusov papir vaše kulinarične integritete. A v morju ponaredkov se prava kakovost skriva kot tartuf v listju – le redki jo znajo najti. Kako prepoznati pravo olivno olje?
kulinarika
Ste že kdaj ugriznili v kumaro in vas je presenetil neprijeten grenak okus? Kako ji lahko v nekaj minutah odstranite grenčino in jo brez skrbi dodate v solato? Grenka kumara ne bo nikoli več problem!
Koncern SPAR Avstrija, glavni sponzor svetovnega prvenstva v alpskem smučanju FIS 2025 v Saalbachu, je letos združil ljubezen do športa in kulinarike v potujoči turneji »SPAR Natur*pur carski praženec«. Ta sladek spektakel se je oktobra začel v Salzburgu, potoval skozi številne avstrijske kraje in v petek, 17. januarja, prvič navdušil tudi slovenske obiskovalce v ljubljanskem Intersparu Citypark.
Ste že kdaj poskusili vegansko čokoladno torto? Ste radovedni, kako lahko avokado nadomesti tradicionalne kremne nadeve?
Jagode so tiste drobne rdeče radosti, ki nas razveseljujejo s svojo sladkobo in osvežilnim okusom. So odlične za prigrizek, dodatek k sladicam, smutijem ali celo solatam. Toda, kot vsaka ljubezen, imajo tudi jagode svojo temno stran – hitro se pokvarijo. Torej - pravilno shranjevanje jagod!
Predstavljajte si, da vstopate v kuhinjo s posebnim poslanstvom – spremeniti zelene sestavine - v nekaj izjemnega, v jed, ki je hkrati hranljiva, lahkotna in nadvse okusna. Zelenjavni polpeti iz špinače in brokolija.
Najboljša mešanica za cvrtje mesa more biti taka, da je skorja hrustljava, meso pa sočno. In v čem je trik?
Kaj pa, če vam povemo, da lahko naredite Pavlovo torto, ne da bi morali kuhinjo segrevati s pečico?
Ste se kdaj spraševali, kako bi umešana jajca naredili še okusnejša in celo brez uporabe olja ali masla? Poglejmo, kako speči najboljša umešana jajca!
Kuharski chef je razkrili skrivnost, kako pripraviti mehko meso kot v restavraciji. Potrebujete samo en sadež!
Ste se kdaj vprašali, kako skuhati testenine "al dente"? Poglejmo skupaj, kaj pomeni "al dente" in zakaj je ta način priprave boljši za naše zdravje.
Mnogi se sprašujejo kje na svetu je doma najboljša kulinarika?! In v iskanju odgovora na to vprašanje, smo se odpravili na kulinarično potovanje ter ugotovili sledeče. Slovenija je vsekakor skriti biser, ki ga kulinaični navdušenci morajo obiskati vsaj enkrat v življenju! Saj se tu med vsemi državami na svetu je izjemno! Torej - kako je mala alpska dežela postala globalna gastronomska ikona. Ena izmed 10ih držav na svetu z največ Michelinovih zvezdic na prebivalca!