“Edina gotovost v življenju so spremembe,” pravi znani rek. To velja tudi za hrano in temu reku sledijo tudi v piceriji Verace. Ta v Slovely Parku dobiva svojo mlajšo in tehnološko naprednejšo sestro Verace 2.0, ki še vedno trdno sledi napolitanski tradiciji v tistih podrobnostih, ki so najpomembnejše. In najpomembnejše za napolitansko pico so zagotovo kakovostne sestavine, pripeljane iz Neaplja, in tradicionalna receptura za pripravo pice.
lokali
Stran od največjega ljubljanskega vrveža in s pogledom na Ljubljanico, na vogalu Petkovškovega nabrežja in Usnjarske ulice, se nahaja Ek bistro. Novi lokal ob Žitnem mostu se osredotoča na ponudbo jedi za zajtrk in ''brunch'', ki pa so primerne tudi za kosilo.
Samo eno je je res tisto pravo, res najboljše pivo. Tisto, ki ga zase in prijatelje zvariš sam; po svojem receptu, točno takega, kot si si ga že od nekdaj želel piti. Maribor se ponaša s prvo 'naredi si sam' varilnico piva v Sloveniji, vsem ljubiteljem te pijače pa omogoča uporabo pivovarske opreme, nabavo surovin in preprosto varjenje piva. BeerLab se nahaja v kleti stavbe Tkalka v središču Maribora, z njim pa upravlja zavod za razvoj kreativnih tehnologij Citilab.
Gostilna dela, projekt socialnega podjetništva z gostinsko dejavnostjo, ki je namenjena usposabljanju mladim iz ranljivih ciljnih skupin, je dobila naraščaj. Šest let po splavitvi projekta v Ljubljani, ki se je dobro prijel, je namreč svoja vrata odprla gostilna tudi v Domžalah, ki pa je precej večja od ljubljanske. Gostilna dela Domžale je s tem postala druga učna delavnica, ki nudi možnost piljenja veščin različnim skupinam mladih.
''Ena od najprijetnejših stvari v življenju je dejstvo, da moramo večkrat na dan prenehati z vsem, kar počnemo, in svojo pozornost posvetiti hrani,'' je nekoč dejal slavni tenor Luciano Pavarotti. Ayatana, leški dom kreativnih okusov, ki svoj navdih črpajo iz zakladnice veganskih in presnih receptov, je svoj domicil našel v prenovljenem skednju iz leta 1614. V njem bodo kmalu na voljo inovativne kulinarične delavnice in drugi dogodki, ponuja pa bo tudi catering in sprejema naročila veganskih in presnih sladic. Če želite lepoto in raznovrstnost veganske in presne kuhinje spoznati pobliže ali nadgraditi svoje znanje, je obisk Ayatane obvezen.
Decembra se v Muzeju za arhitekturo in oblikovanje (MAO) na gradu Fužine odpira kavarna MAO, ki nastaja skupaj s Kaval Groupom. Del te zgodbe ste lahko tudi vi. Imate doma kakšen kos uporabnega pohištva, ki je zaznamoval slovenske interierje 20. stoletja? Potem lahko prispevate pomemben kamenček v mozaik nastajajoče kavarne.
Bliža se veseli december in z njim številne prednovoletne zabave. Marsikdo bo tisti večer pregloboko pogledal v kozarec in naslednji dan v postelji obležal z mačkom. Verjetno ste slišali že za mnogo načinov za zdravljenje mačka, toda za tega zagotovo še ne. V Amsterdamu so za vse tiste, ki so ga prejšnjo noč preveč divje žurali in naslednji dan čutijo negativne posledice, odprli prvi bar na svetu za zdravljenje mačka, ki na svojevrsten način pomaga ublažiti posledice popivanja. Sliši na ime Hangover Bar. In ne, ne gre za metodo 'klin se s klinom zbija'.
"Burgerji so naša strast," pravijo pri Lars & Sven Burgers, slovenskem podjetju, ki so po poslovalnici ob trgovinskem centru E.Leclerc odprli še nov lokal ob Hipermarketu Ljubljana Šiška. Velika prednost njihovih burgerjev je, da so izdelani zgolj iz lokalnih sestavin in iz mesa proste reje.
V novo odprtem lokalu v Ljubljani Boschtiz se boste počutili kot doma. Prijeten ambient, ki mu toplino vdihujejo kamin, ovčja koža in obilje sobnih rastlin, poskrbi, da bi se najraje preobuli v copate. Nova kavarna, bistro in bar, ki mu lastniki pravijo ''restorumbar'' (križanec restavracije in bara), je kot nalašč za vse, ki si želite dobre pijače, hrane in glasbe.
V urbanem centru bežigrajskega poslovnega središča na Dunajski cesti in v bližini fakultet nas v prijetnem in atraktivnem ambientu Gastro House 151 razvajajo s pestrim izborom kulinaričnih dobrot, ki temeljijo na skrbno izbranih sestavinah s poudarkom na zdravi in kakovostni prehrani.
Organic Garden, ki slovi po kakovostni, hitro prebavljivi, ekološki, organski, veganski, brezglutenski in drugačni hrani, ki nastaja s pravilnim kombiniranjem in poznavanjem surovin, je nedavno odprl OG takeaway poslovalnico v centru Ljubljane, ki vabi s pestro ponudbo hrane. Strežejo zajtrke, malice in kosila, kavo in pijače.
Na začetku maja je ekipa restavracije Valentin na Vodnikovem trgu odprla Street Food Valentin, hitro in zdravo različico morske hrane, kjer strežejo različne morske dobrote, kot so na primer Fish'n Chips, domača paštica z gamberi, domača paštica z morskimi sadeži, burger z osličem, kozice na žaru, brodet s poletno in še bi lahko naštevali. Pred kratkim so uvedli tudi dostavo morske hrane po Ljubljani, s katero nam hrano dostavijo v pisarno ali na dom.