Zakaj testenine v restavracijah vedno izgledajo bolje kot doma? So popolno kuhane, ne razmočene in nikoli se ne lepijo. Kljub natančnemu upoštevanju navodil na embalaži vam morda nikoli ne uspe doseči tiste prave teksture. V čem je skrivnost? Kaj svetuje Gordon Ramsay?
testenine
Ko pomislimo na testenine, si jih pogosto predstavljamo kot hitro in preprosto jed, ki je odlična rešitev, ko nimamo časa za kompleksne obroke. Ali testenine pripravljate na pravi način?
Se kdaj znajdete pred dilemo, ali izbrati testenine ali riž za vaš naslednji obrok? Katero živilo vam bo zagotovilo več energije? Ali je katero od njiju boljše za vaše zdravje?
Ali ste se kdaj vprašali, ali so testenine res tako nezdrave, kot se pogosto predstavljajo? Ali morda obstaja način, kako jesti testenine, ne da bi pri tem pridobili na teži?
Iščete recept za hitro kosilo? Mi ga imamo - testenine z lososom in bučkami.
Špageti carbonara so italijanska specialiteta in tokrat vam prinašamo vegansko razločico brez jajc, sira in slanine. Veganski špageti carbonara!
Se vam pogosto dogaja, da se testenine med kuhanjem sprijemajo? Kaj narediti, da se testenine med kuhanjem ne bodo zlepile?
Na kaj pomislite, ko vam nekdo reče "italijanska hrana"? Na pico, testenine,… Tokrat se bomo odpravili na Sardinijo in poizkusili testenine malloreddus.
Tagliatelle alla Bolognese, priljubljena jed iz srca Italije, je sinonim za udobno in hranljivo hrano. Ta klasika iz Bologne združuje mehke, široke rezance z bogato in aromatično mesno omako, ki se kuha počasi, da se okusi prepletajo. Idealna je za nedeljska kosila ali za tople, družinske večere. Priprava te jedi ni le kulinarično potovanje po Italiji, temveč tudi čudovita priložnost, da začutite veselje do kuhanja in delite ljubezen preko hrane.
Ste se kdaj vprašali, kako skuhati testenine "al dente"? Poglejmo skupaj, kaj pomeni "al dente" in zakaj je ta način priprave boljši za naše zdravje.
Slavni gurman Anthony Bourdain je prepričan, da špagetih Cacio e Pepe oziroma špageti s sirom in poprom veljajo za enega najboljših kulinaričnih izumov človeštva.