Priprava mesnih jedi na žaru je prava umetnost, ki zahteva posebno pozornost pri izbiri sestavin, njihovi pripravi in samem procesu pečenja. Kaj narediti, da bo meso ostalo sočno in okusno, zelenjava pa hrustljava in aromatična?
Kulinarika
Pred vami je recept za najboljšo sladico na planetu - argentinsko čokoladno torto. Ta torta ni pečena in se zgleduje po italijanskem tiramisuju.
Sestavine za dve osebi:
800 - 1000 g težak brancin ali orada2 žlici morske soli1 dcl oljčnega olja2 dcl belega vinazajemalka ribje juhe2 pora2 bučki4 krompirji
Priprava:
Ribo prerežemo po trebuhu in temeljito očistimovso notranjost ter speremo pod tekočo ...
Oktobra bomo zakorakali v malo hladnejši čas, ko nam bodo godile testenine in mesne jedi, ki jih bomo pripravljali tudi na oktobrski kuharski akademiji, ki bo slišala na ime Italijanska kuhinja. Vljudno vabljeni!
Nutella je ena od tistih stvari, ki jih ne moremo sovražiti (čeprav večkrat slišimo, da za naše zdravje ni ravno najboljša izbira). Jemo jo ‘na žlico’, jo namažemo na kruh, vključimo pa jo tudi v razne prigrizke in sladice. Ferrero bo tako konec maja v Chicagu odprl Nutella Café, kjer bodo postregli s slanimi in sladkimi dobrotami, katerih glavna sestavina bo seveda Nutella.
Nastopil je čas, ko v vrtovih lahko zagledamo oranžno rjavkaste buče, ki molijo izpod velikih zelenih listov. Iz njih lahko pripravljamo različne slane jedi, a pozabiti ne smemo niti na okusne sladice, katerih okus po buči vas bo vrnil v otroštvo.
Sangria je sila priljubljena nizkoalkoholna pijača, ki izvira iz Španije. Španci poznajo vročino, zato vedo, kako se v vročih dneh primerno ohladiti. Ime je sangria dobila po krvi (po portugalsko pomeni puščanje krvi) in je temu primerno obarvana rdeče. Temelje te španske pijače so vino, žganje in sadje.
Sladoledi, ki nosijo aromo nekaterih naših najljubših pijač, zagotovo niso novost, a ko se zgodi, da imamo možnost poskusiti nekaj novega je pravi čas, da to res naredimo.
Poklicni kuharski mojstri v svojem rokavu skrivajo kar nekaj trikov, ki jih laična javnost morda ne pozna. Kako pripraviti res dober zrezek? Kaj pa celega piščanca? V članku si lahko preberete o trikih kuharskih mojstrov, ki jih razkrijejo le na kulinaričnih šolah.
Kuhna na plac, dogodek v stilu ulične kuhinje, je lansko leto poživil in popestril dogajanje na domžalskem tržnem prostoru. Pred vrati je druga sezona Kuhne na plac, ki bo obiskovalcem spet nudila lokalne kulinarične specialitete po dostopnih cenah. Ta bo svoj lonec ponovno odprla v soboto, 1. aprila. Ste pripravljeni na dobrote, ki jih bo ponudila Kuhna na plac 2017?
Špricer znova osvaja. Kako ne, ko pa gre za osvežilno pijačo, za katero potrebujete le dve sestavini. Čeprav se številni vinoljubci nad njim zmrdujejo, pa mu ne manjka privržencev. Ta recept za špricer pša bo prepričal tudi najbolj zaprisežene vinopivce. Predstavljamo recept za špricer s penino in vrtnico.
Kako pripravimo tiramisu z Nutello oziroma Nutellamisu? Recept je sila preprost, okusi pa BOŽANSKI!