Kulinarika

Najboljši aparat za testenine 2025: top 5 modelov za domače rezance, tagliatelle in raviole

Če si vsaj enkrat pogledal film Eat Pray Love in si pri "Eat" začutil, da bi tudi ti z veseljem zamesil svoje testenine – potem si na pravem mestu. Domača izdelava testenin je postala skoraj terapevtska dejavnost: moko, jajca, valjar, pa nekaj ljubezni – in že si na pol poti do kulinaričnega zadoščenja. A naj bo jasno – brez dobrega aparata za testenine gre vse skupaj hitro po zlu. Tukaj je izbor najboljših naprav in obvezne opreme, ki ti omogočijo popoln "la dolce vita" kar doma.

Preberi več

Kulinarika

Najboljši recept za ocvrto ribo – brez olja in jajc, a s popolno hrustljavo skorjo kot iz restavracije

Ko se na krožniku znajde popolno zapečen ribji file – zunaj hrustljav, znotraj pa mehak in sočen – ni pomembno, ali ga je pripravil chef ali domači kuhar. Pomembno je, da diši po svežini in da vsak grižljaj zveni. To najboljši recept za ocvrto ribo brez kapljice olja!

Preberi več

Kulinarika

Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj

Zakaj je omleta v restavraciji vedno tako lahka, zračna in nežno kremasta, doma pa pogosto pretežka ali preveč zapečena? Kako profesionalnim kuharjem uspe doseči tisto popolno ravnovesje med mehko teksturo in polnim okusom? Odgovor se skriva v povsem preprostem, skoraj banalnem triku za najbolj puhasto omleto.

Preberi več

Kulinarika

To je recept za najbolj zdravo čokoladno torto – brez glutena, brez mleka, brez sladkorja in brez slabe vesti

Če ste mislili, da besedi zdrava in čokoladna torta nikakor ne gresta skupaj, vas čaka presenečenje, ki vam bo spremenilo pogled na sladice. Ta zdrava čokoladna torta namreč ne vsebuje ne glutena, ne mlečnih izdelkov, ne rafiniranega sladkorja – pa vseeno navduši z bogatim okusom, svilnato teksturo in čokoladnim udarcem, ki poteši še tako razvajene brbončice.

Preberi več

Kulinarika

Kislo zelje v kozarcu: enostaven recept za fermentirano zelje, ki pozimi krepi imunski sistem

Kislo zelje v kozarcu je zdrava, dolgotrajna in naravna različica fermentirane hrane, polna vitaminov in probiotikov. Odkrijte preprost recept, ki okrepi imunski sistem in vas pripravi na zimo.

Preberi več

Dogodki Kulinarika

Teden restavracij jesen 2025: Ko Slovenija za deset dni postane gurmanska prestolnica sveta

Če imate občutek, da jesen v Sloveniji vsako leto diši bolj prefinjeno, imate prav. Z oktobrom prihaja Teden restavracij jesen 2025 – nacionalni kulinarični spektakel, ki ni le akcija s fiksnimi cenami, ampak gibanje za bolj okusno, lokalno in odgovorno prihodnost na krožniku. Letos z novo energijo, digitalnimi boni in kar 117 sodelujočimi restavracijami.

Preberi več

Kulinarika

Pečen kostanj v airfryerju: Hitra jesenska čarovnija brez uličnega dimu

Jeseni, ko listje šelesti kot zarjaveli motor v hladnem jutru, se vsi obrnemo k preprostim radostim – kot je pečen kostanj. A kdo ima danes čas za ulične peči ali pekač, ki diši po dimu in spominu na otroštvo? Ne, hvala. Vzemite airfryer, to moderno škatlo z dobrimi nameni, in spremenite kuhinjo v mini-jesenski festival. Brez umazanije, brez čakanja na ogenj – samo hrustljavi kostanj v 15 do 30 minutah. Če ste skeptik, ki misli, da airfryer ni za "prave" jedi, vam ta recept spremeni mnenje. Preverjeno pri šestih virih: od slovenskih blogov do ameriških receptov. Pripravite se na toplino, ki ne grize.

Preberi več

Kulinarika Lifestyle

Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne

Star kruh je eden tistih tihih gospodinjskih grehov, ki se kar kopičijo na kuhinjskem pultu – najprej je »še dober«, potem je »mogoče za toast«, nazadnje pa konča v smetnjaku ali kot postrežba mestnim golobom. Čeprav morda deluje neuporaben kot dežnik v puščavi, pa imaš v resnici v rokah nekaj, kar je s pravim pristopom mogoče oživiti bolje kot Netflixova franšiza.

Preberi več

Kulinarika

Beckhamov recept za slivovo marmelado “Beckjam” z rumom, ki je osvojil splet in zajtrke po celem svetu

Ko pomislite na Davida Beckhama, si morda predstavljate popolno pričesko, natančen prosti strel in modno usklajeno družino na rdeči preprogi. A pozor – Beckham danes kraljuje v povsem drugem kraljestvu: na svojem vrtu v Cotswoldsu, med kokošmi, čebelami in zrelimi slivami, iz katerih pripravlja svojo – skoraj že legendarno – marmelado. Tukaj je recept za slivovo marmelado "Beckjam"

Preberi več

Kulinarika

Trik za hrustljav pomfri kot iz McDonald’s-a: prelijte ga s tem in okus bo noro dober

Hrustljav pomfri je ena tistih jedi, ki jo obožujejo vsi – od otrok do odraslih, od gurmanov do tistih, ki prisegajo na hitro pripravljeno hrano. Ko ga ugrizneš, mora zunaj zapokati, znotraj pa ostati mehak in puhast. In prav tu se skriva težava: doma pogosto dobimo krompirček, ki je ali preveč mehak, ali pa preveč trd, nikoli pa tako popoln kot v McDonald’s-u.

Preberi več

Kulinarika

Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine?

Zakaj je hrana včasih kljub vsem sestavinam brez okusa? Je krivo premalo soli – ali napačen trenutek, ko je bila sol dodana? Kdaj soliti juho, testenine, zelenjavo ali meso, da bo okus zares zaživel?

Preberi več

Kulinarika

Recept: italijanska limonina marmelada, ki je tako dobra, da jo boste skrivali pred ostalimi

Če si želite za zajtrk nekaj več kot le toast z maslom, je tu odgovor: italijanska limonina marmelada, ki je tako čarobna, da bi jo lahko mazali na življenje.

Preberi več

1 2 3 … 194

Išči

Izberi jezik

Z vami od leta 2004