Domácí borůvkový džem je jedním z nejlepších ovocných džemů vůbec. Nejen proto, že je šťavnaté a plné chuti, ale také proto, že je zdravé. Borůvky jsou řazeny mezi přírodní funkční potraviny, což znamená, že jejich pozitivní účinky na naše zdraví jsou vědecky prokázány. Obsahují pětkrát více antioxidantů než jablka, mrkev nebo cuketa! Zdravé a chutné! Existuje ještě lepší kombinace?
Domácí borůvkový džem nás může provázet po celý rok. Hodí se na chleba s máslem, jako náplň do palačinek, do pečiva, ...
Jsou to borůvky dobré pro kosti, tělo, kůži a mozek. Teď už vám vybírání nepřipadá jako taková nudná a zbytečná dřina, že?
PŘEČTĚTE SI VÍCE: Recept: domácí meruňkový džem bez želatiny
Recept na domácí borůvkový džem:
Ingredience na domácí borůvkový džem:
- 1 kg borůvek
- 700-800 g cukru (může být i hnědý třtinový cukr, med, javorový sirup nebo dietní sladidla jako Natren a fruktóza)
- 1 citron
Postup přípravy domácího borůvkového džemu:
Borůvky omyjeme, scedíme a dáme do varné nádoby. Zahřejte a když se vaří, dobře promíchejte. Po cca. Po 10 minutách přidáme cukr a vymačkanou citronovou šťávu. Marmeládu vařte 20 až 30 minut. Zkouška želírování se provádí pomocí plechu vychlazeného v mrazáku, na který položím lžíci džemu a projedu džemem prstem. Pokud je mezi tím prázdný prostor, je džem hotový a lze jej přenést do sklenic, které byly předtím vloženy do trouby vyhřáté na 80 °C na 15 minut. Zabraňte plísni tím, že horkou marmeládu ve sklenici posypete trochou ovocného cukru.
