Když mluvíme o našich oblíbených polévkách, nemůžeme nezmínit vynikající houbovou polévku. Tato polévka je ideální pro chladné dny a slibuje, že vás zahřeje i zasytí. Připravili jsme pro vás výborný a snadný recept na houbovou polévku se zeleninou.
Houbová polévka není jen považována za jednu z nejvíce Lahodné polévkové lahůdky, ale můžeme jí také věřit, že nás naprosto potěší nasycený a vyhřívaný. Receptů na něj jsou tuny, ale my jsme pro vás připravili způsob, jak ho uvařit houbová polévka se zeleninou. Toto snadný recept také obsahuje zelená a mrkev: potraviny, které se vyznačují vysokým obsahem vitamíny, minerály a karoten, který je mimořádně prospěšný pro naši pokožku a trávení.
Houbová polévka se zeleninou
Ingredients
- Ingredience:
- 1,5 lžíce olivového oleje
- 2 stonky celeru, nakrájené nadrobno
- 1 mrkev, jemně nakrájená
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžíce másla
- 0,5 kg mixovaných hub, nakrájených na plátky
- 4 hrnky houbového nebo zeleninového vývaru
- půl hrnku smetany ke šlehání
- půl lžičky sušeného tymiánu
- bylinky na ozdobu
Directions
- Zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte mrkev, celer, cibuli a česnek a dochuťte špetkou soli. Vařte 8-10 minut za častého míchání, poté směs odstavte a zeleninu přendejte na talíř.
- Do směsi v hrnci přidejte půl lžíce olivového oleje a másla. Když je máslo rozpuštěné, přidejte houby.
- Vařte 5 minut bez míchání. Poté za občasného míchání povařte dalších 7-10 minut, do polévky přidejte špetku soli, pepře a půl hrnku vařených hub přendejte do misky.
- Do směsi přidáme uvařenou zeleninu, smetanu, špetku soli a pepře a tymián. Nechte 8-10 minut mírně provařit a poté stáhněte z plotny.
- Mixujte tyčovým mixérem, dokud nebude směs hladká. Poté do polévky vmícháme houby z mísy. Nalijte na talíře a podle potřeby ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!
