Ein einfaches Rezept für eine cremige Spargelsuppe, die Ihren Gaumen befriedigt und Ihren Körper mit gesunden Zutaten nährt. Spargel erfreut mit seinem einzigartigen Geschmack und seinen medizinischen Eigenschaften viele Feinschmecker auf der ganzen Welt. Und was gibt es Schöneres, als eine köstliche Spargelsuppe zuzubereiten, die alle Aromen und Nährstoffe des Spargels in einem cremigen und köstlichen Gericht vereint?
Der Frühling ist die Zeit, in der die Natur erwacht und uns viele frische und schmackhafte Zutaten bietet, um leichte, aber nahrhafte Gerichte zuzubereiten - eine davon ist Spargelsuppe.
Spargel Sie sind normalerweise im Frühjahr von April bis Juni erhältlich, können aber auch später in der Saison gefunden werden. Neben dem guten Geschmack hat Spargel auch viele gesundheitliche Vorteile. Spargel ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Folsäure, Kalium und Eisen ist. Außerdem sind sie für ihre harntreibende Wirkung bekannt, was bedeutet, dass sie die Ausscheidung von überschüssigem Wasser aus dem Körper fördern und bei der Entgiftung helfen können.
Suppe aus Spargel ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Spargel zu nutzen.
Cremige Spargelsuppe
Zutaten
- 1 kg frischer Spargel
- 1 Liter Wasser
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Suppenwürfel
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Den Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten braten, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie den geschnittenen Spargel und Wasser hinzu, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Spargel weich ist, etwa 15 Minuten.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren oder in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Sauerrahm zugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In warmen Schalen servieren und die leckere Spargelsuppe genießen!
Guten Appetit!
