El falafel con brócoli es una versión fresca e innovadora de una receta clásica que combina salud y sabor en un solo bocado. El falafel tradicional originario de Medio Oriente generalmente se elabora con garbanzos o habas, pero esta receta aporta algo nuevo con la adición del nutritivo brócoli. El brócoli es una excelente fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes, lo que hace que este falafel no sólo sea delicioso, sino también extremadamente saludable.