De hecho, nadie nos dirá exactamente dónde están las fronteras de Provenza. Simplemente lo sentimos y sabemos que estamos allí. El azul hipnótico de las plantaciones de lavanda, el olor a romero, la belleza inusual de la naturaleza salvaje, el poderoso viento mistral del noroeste, magníficas fortalezas y castillos medievales, pueblos románticos en las colinas, el melodioso dialecto provenzal, la vida elegante junto al mar.
Es todo esto y mucho más. Provenza. Cuando nos arrastra al embriagador vórtice de su magia, queremos quedarnos allí. Muchos grandes artistas encontraron inspiración en él. Paul Cézanne, Vincent van Gogh, Frédéric Mistral, Alphonse Daudet son sólo algunos de los nombres que quizás la Provenza haya marcado más fatalmente. El clima favorable de Provenza siempre ha sido una invitación para quienes buscan salud. La nobleza y otros ricos construyeron hermosas villas a lo largo de la costa. Hoy se llama así. Costa Azul el concepto de vida elegante y el interior del país con su toque rural crean una sensación de amistad y hogareño. Conoceremos mejor la Provenza si visitamos al menos algunos de los muchos pueblos hermosos repartidos por las colinas que rodean el paisaje. Gordas el pueblo está en el parque regional Luberón. También visitamos la abadía cercana. Sénanque, una auténtica joya de la arquitectura románica, rodeada de campos de lavanda. Uno de los más bellos es el pueblo. Los Baux de Provenza, en el abrazo de las rocas verticales de las colinas provenzales. No debemos perdernos una visita al sitio histórico de los Papas. Aviñón. Una ciudad llena de vida, música y arte es hoy la capital cultural de Provenza. Visitemos el poderoso palacio del Papa y caminemos por los restos de lo que alguna vez fue un puente de 900 metros de largo. San Benedet. En la desembocadura del Ródano se encuentra la región de Camarga. Las tranquilas llanuras de arena, regidas por el río y el mar, son una reserva natural donde detenernos por un momento en el ritmo salvaje de la vida. Observemos caballos blancos semisalvajes en su entorno natural y bandadas de pájaros, entre los que reinan los poderosos flamencos. Está al borde de la Camarga. Arlés con su magnífica variedad de eventos culturales. Disfrutemos del patrimonio arqueológico de la antigüedad romana y visitemos el Museon Arlaten, un museo del patrimonio etnológico, inaugurado en 1896 por el famoso poeta provenzal Frederic Mistral. El acueducto del Pont du Gard, que cruza el río Gardon a 20 kilómetros de Aviñón.
Por debajo de los dientes
Los provenzales están locos por la comida. Son hábiles jardineros y apasionados de la comida. Cuidan de los suyos con mucho amor y devoción. viñedos y la alta cultura del vino caracteriza fuertemente la vida cotidiana en Provenza. Definitivamente son el sello distintivo de la Provenza culinaria. Olivos. Los griegos los trajeron a esta soleada tierra hace 2.500 años. Aparecen en todo tipo de platos, incluso en tartas. Probemos la especialidad de aceitunas. tapenade, puré de alcaparras, aceitunas y aceite de oliva. En los platos no deben faltar abundantes hierbas aromáticas provenzales, como tomillo, romero, albahaca y estragón. Se sirven ricos platos de pescado junto al mar. Se conocen sopas de pescado, como por ejemplo bullabesa o bourride, que se come junto con pescado y mayonesa picante rouille. Casi todos los restaurantes de la costa nos dirán que su sopa de pescado es la mejor. Una verdadera capital Bullabesa pero es Marsella. Visitemos Le Miramar, donde tendremos que reservar mesa con antelación, y por una excelente bouillbaisse nos desembolsaremos unos buenos 50 euros. Más nuevo y un poco más barato es el restaurante Le Peron, muy popular entre los lugareños y que además cuenta con una hermosa vista del archipiélago de Frioul. La región de Vaucluse es la tierra de las trufas, y estas preciosas y misteriosas setas no faltan en los menús de las posadas provenzales, especialmente en invierno, cuando la temporada de recolección está en su apogeo. El restaurante Le Beaugravière en Mondragón es famoso por su selección más selecta de platos de carne y trufas, una colorida selección de platos de temporada y una extensa bodega. Es necesario concertar cita previa para visitarlo. Los dulces son una parte necesaria e indispensable de la Provenza. En Aix-en-Provence, busque delicias de almendras llamadas callisons, en Apt, frutas confitadas y los caramelos son los mejores en Montélimar.
para los derrochadores
Numerosos productos de lavanda, cosmética natural a base de hierbas provenzales, aceite de oliva y vino, artículos de decoración, eternamente modernos. ropa de lino vaciará constantemente nuestras billeteras. El lugar de compras más popular de Provenza es San tropez. Está intercalado con tiendas de las marcas de moda más prestigiosas del mundo. La mayoría de ellos se encuentran en las calles del casco antiguo. No olvide comprar sandalias de cuero - sandales tropezienes y visitar el mercado, que abre todos los martes y sábados. Vendedores de toda la Costa Azul ofrecen sus mejores productos, desde vestidos hasta pan. Con sus calles comerciales Joseph Vernet, St Agricol, la Balance y la avenida de la República, Aviñón nos ofrece una gran selección de tiendas de lujo. También encontraremos famosas figuritas de cerámica llamadas santones. Visitemos la tienda de la conocida marca Les Olivades y compremos coloridos productos provenzales por metros, manteles o manteles individuales fabricados con materiales naturales. En cuanto a los productos cerámicos, vayamos a Moustiers-Ste-Marie, conocida por su loza desde el siglo XVII. Hoy en día, hay 19 talleres de cerámica e innumerables tiendas de loza en la ciudad. En Provenza no debemos renunciar a los placeres del chocolate. En Aix-en-Provence, Arles, Aviñón o Marsella, visite las tiendas del chocolate provenzal más famoso, el Puyricard de primera calidad. En Marsella, capital mundial del jabón, disponemos de auténticos jabones de Marsella, elaborados según recetas tradicionales a partir de aceites vegetales. Podemos elegir entre muchos fabricantes de jabón que nos garantizan la máxima calidad. Visitemos La maison des savons, veamos su taller y conozcamos los secretos de la fabricación de jabón.
La vida nocturna
Los noctámbulos encontrarán pubs o discotecas abiertos hasta altas horas de la noche en las principales ciudades. La definición de entretenimiento nocturno está de moda en Saint Tropez. La vida nocturna comienza con unas copas después de la cena y continúa con una visita obligada al club Les Caves du Roy o quizás al Papagayo, un poco más vanguardista, donde no es inusual servir champañas caras a la multitud. La vida nocturna en las discotecas incluye banqueros milaneses, estrellas de rock agotadas, raperos americanos y bellezas de todas partes. Por supuesto, las bebidas en las discotecas son bastante caras. Te descontaremos aproximadamente 25 euros sólo por la cerveza.
Permanecer
Entre la infinitamente rica selección de ofertas para pasar la noche, que van desde campings, románticas y económicas casas y villas de piedra hasta hoteles vertiginosamente caros, seguramente encontraremos algo para nuestro alma. La moda actual y el mandamiento provenzal es definitivamente alquilar una casa o villa al menos por unos días. Si queremos un contacto sencillo y auténtico con el alma rural de Provenza, alquilamos una cabaña de piedra en algún lugar del interior del paisaje. La casa La Boissière en Mazan, no lejos de las laderas del famoso monte. Ventoux, será la elección correcta. La amable propietaria pone a nuestra disposición su enorme huerto de hierbas y verduras. Los amigables animales domésticos y salvajes, la piscina y el hermoso entorno harán que nuestras vacaciones sean inolvidables. Estaremos rodeados de las bellezas de la naturaleza provenzal en el acogedor hotel Mas de Garrigon en Rosellón. Cada habitación está dedicada a un escritor o pintor famoso asociado con Provenza. Las habitaciones con terrazas individuales están orientadas al sur con vistas al Parque Regional de Luberon, que merece una visita por su espectacular paisaje. Si queremos probar los excesos de unas vacaciones a la moda, vayamos a la antigua ciudad de Antibes, que se encuentra a sólo unos kilómetros de Cannes. Cuenta con el puerto deportivo más grande de Europa, Port Vauban, y es famoso por tener las propiedades inmobiliarias más caras de Francia. En el puerto podemos ver los yates más grandes del mundo. Y si queremos dormir entre los personajes más famosos del mundo, reservemos una habitación en el Hotel du Cap Eden Roc, donde Madonna, Clint Eastwood y Tom Cruise acuden para evitar el bullicio de Cannes durante el festival.
Lo que está sucediendo
Nunca experimentaremos la Provenza en todo su auténtico pulso de vida si no visitamos al menos algunas ferias o mercados donde encontramos una gran cantidad de productos locales, toneladas de delicias, frutas, verduras y flores de colores brillantes. Cada pueblo pequeño tiene su propio mercado, abierto al menos una vez a la semana, y en algunas ciudades más grandes abre todos los días excepto los domingos. Merece la pena visitar el mercado de la ciudad artística de Apt, que siempre está lleno en cualquier tiempo y en cualquier época del año. Cada año, el 1 de mayo se celebra en Arlés la Fiesta de los Guardianes de los Rebaños. Los Gardians, los "vaqueros" montados en caballos blancos de Camarga, demuestran audazmente sus habilidades y la carrera Course du Satin marca también la inauguración oficial de la temporada de festivales en Arles. Del 16 al 27 de mayo, Cannes acoge su festival de cine anual. En verano se celebran numerosos festivales de cultura y arte en toda Provenza. El Festival de Artes Teatrales de Aviñón, del 6 al 27 de julio, y el mundialmente famoso Festival de Ópera de Aix-en-Prnovence, del 29 de junio al 22 de julio, son sólo dos de muchos.
Información:
PUENTE DE SAN BENEZET RMG 6, rue Pente Rapide, Charles Ansidei, Aviñón, El puente está abierto todos los días de 9 a 13 horas y
de 14:00 a 17:00
PALAIS DE LOS PAPES RMG 6, rue Pente Rapide, Charles Ansidei, Aviñón
PUENTE DEL GARD www.pontdugard.fr
Para debajo de los dientes:
SOLO MIRAMAR 12 Quai du Port, Marsella www.bouillabaisse.com
EL PERÓN 56 Corniche Kennedy, Marsella
LE BEAUGRAVIÈRE Ruta Nacional 7, Mondragón www.beaugraviere.com
Permanecer:
HOTEL DU CAP EDEN ROC Bulevar Kennedy, Cabo de Antibes
LA BOISSIERE Anne-Marie Bonneau, 625 ruta de Saint-Mirat, Mazan www.boissiere-provence.com
HOTEL MAS DE GARRIGÓN Ruta de St Saturnin d'Apt, Rosellón en Provenza, Gordes. www.masdegarrigon-provence.com/anglais/hotel
Para los derrochadores:
CHOCOLATERÍA DE PUYRICARD, www.puyricard.fr
AIX-EN-PROVENCE 7 rue Rifle-Rafle, Aix-en-Provence
ARLES 420, ruta del Puy Sainte Réparade, Aix-en-Provence
AVIÑÓN 54 rue de la République, Arlés; 33 rue Joseph Vernet, Aviñón; 388 Avenue du Prado 13008 Marsella; 25 rue Francis Davso, Marsella; bulevar Clémenceau, Marsella
MADERA DE OLIVO www.lesolivades.fr
LE MAISON DES SAVONS 294, rue paradis, Marsella.
La vida nocturna:
CAFÉ LE SENEQUIER Muelle Jean Jaurès, St. tropez
EL PAPAGAYO Résidence du Nouveau Port, St. tropez www.lepapagayo.com
CUEVAS DEL MADERA DEL ROY Hotel Byblos, Avenida Paul Signac, St. tropez www.lescavesduroy.com
