Kotitekoinen mustikkahillo on yksi kaikkien aikojen parhaista hedelmähilloista. Ei vain siksi, että se on mehukas ja täynnä makua, vaan myös siksi, että se on terveellistä. Mustikat on luokiteltu luonnollisiksi terveysvaikutteisiksi elintarvikkeiksi, mikä tarkoittaa, että niiden positiiviset vaikutukset terveyteen on tieteellisesti todistettu. Ne sisältävät viisi kertaa enemmän antioksidantteja kuin omenat, porkkanat tai kesäkurpitsat! Terveellistä ja herkullista! Onko olemassa vielä parempaa yhdistelmää?
Kotitekoinen mustikkahillo voi seurata meitä ympäri vuoden. Sopii leivän päälle, pannukakkujen täytteeksi, leivonnaisiin, ...
Ne ovat mustikoita hyvä luustolle, keholle, iholle ja aivoille. Nyt poimiminen ei tunnu enää niin tylsältä ja turhalta urakkatyöltä, eihän?
LUE LISÄÄ: Resepti: kotitekoinen aprikoosihillo ilman gelatiinia
Kotitekoisen mustikkahillon resepti:
Ainekset kotitekoiseen mustikkahilloon:
- 1 kg mustikoita
- 700-800 g sokeria (voi olla myös ruskeaa ruokosokeria, hunajaa, vaahterasiirappia tai ruokavalion makeutusaineita, kuten Natren ja fruktoosi)
- 1 sitruuna
Kotitekoisen mustikkahillon valmistusprosessi:
Pese ja valuta mustikat ja laita ne keittoastiaan. Kuumenna ja kun ne kiehuvat, sekoita hyvin. Noin. Lisää 10 minuutin kuluttua sokeri ja puristettu sitruunamehu. Keitä marmeladia 20-30 minuuttia. Hyytelöitymistesti tehdään pakastimessa jäähdytetyn lautasen avulla, jolle laitan lusikallisen hilloa ja vedän sormella hillon läpi. Jos välissä on tyhjää tilaa, hillo on valmis ja sen voi siirtää tölkkeihin, jotka on asetettu aiemmin 15 minuutiksi 80 °C:een lämmitettyyn uuniin. Estä homeen muodostuminen ripottelemalla purkissa olevaan kuumaan hilloon hieman hedelmäsokeria.
