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Recette d'automne : délicieuse soupe de potiron aux châtaignes

Soupe

Cet automne, pourquoi ne pas ajouter la délicieuse et éprouvée soupe à la citrouille aux fruits d'automne préférés de beaucoup ? Voici une recette simple de soupe de potiron parfumée aux châtaignes qui apaisera les estomacs affamés et chouchoutera même les palais les plus exigeants.

Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.

Recept za jesensko bučno juho s kostanji

Sestavine za bučno juho s kostanji:

  • 50 g de beurre de coco
  • 2 majhni čebuli
  • 850 g buče
  • 1 l zelenjavne jušne osnove
  • 300 g olupljenega kuhanega kostanja
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • 2 žlici smetane
  • 1 zvrhana žlica smetane za kuhanje

Instructions de préparation bučne juhe s kostanji:
Kostanj skuhamo, ohladimo in olupimo. Bučo očistimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. V večjem loncu za juhe raztopimo maslo in na njem popražimo čebulo. Dodamo kocke buče in mešamo še približno pet minut. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Dodamo kostanj, začinimo po okusu in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Juhi dodamo žlico smetane za kuhanje, premešamo in postrežemo. Dober tek!

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