Prečo si túto jeseň nepridať k obľúbenému jesennému ovociu lahodnú a osvedčenú tekvicovú polievku? Prinášame vám jednoduchý recept na voňavú tekvicovú polievku s gaštanmi, ktorá upokojí hladné žalúdky a rozmazná aj tie najnáročnejšie jazýčky.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Sestavine za bučno juho s kostanji:
- 50 g kokosového masla
- 2 majhni čebuli
- 850 g buče
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 300 g olupljenega kuhanega kostanja
- soľ
- korenie
- muškátový oriešok
- 2 žlici smetane
- 1 zvrhana žlica smetane za kuhanje
Návod na prípravu bučne juhe s kostanji:
Kostanj skuhamo, ohladimo in olupimo. Bučo očistimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. V večjem loncu za juhe raztopimo maslo in na njem popražimo čebulo. Dodamo kocke buče in mešamo še približno pet minut. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Dodamo kostanj, začinimo po okusu in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Juhi dodamo žlico smetane za kuhanje, premešamo in postrežemo. Dober tek!
