Jabuka je jedna od najstarijih kultiviranih voćki, poznata gotovo svugdje u svijetu. Ugodno gasi žeđ našeg tijela, energetski ga hrani i opskrbljuje potrebnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Pogledajmo kako možemo maksimalno iskoristiti sezonu ovog izvanrednog voća.
Jedna jabuka srednje veličine osigurava 10 do 15 posto dnevne količine vlakana potrebnih čovjeku. Netopivi jačaju i ubrzavaju protok hrane kroz crijeva, dok topljivi uspješno osiguravaju kontrolu nad kolesterolom u tijelu. Jabuke su također odličan izvor flavonoidi, koji djeluju u ljudskom tijelu antioksidans, to znači da razgrađuju opasne slobodne radikale i povoljno utječu na naše zdravlje. Budući da se većina korisnih sastojaka nalazi u kori, preporučamo korištenje jabuka iz organskog uzgoja, čija kora ne sadrži pesticide. Pojedine sorte jabuka sadrže približno 40 mg vitamina C na 100 g ploda. Od minerala koje sadrži jabuka najvažniji su kalij, kalcij, magnezij, željezo i fosfor. Toliko dobrog nas definitivno uvjerava. Pa da vidimo kako ćemo iskoristiti ovogodišnju sezonu jednog od najzdravijih voća na svijetu.
1. Začinimo ih
Ako su nam dosadile svježe jabuke, možemo ih oživjeti i posuti cimetom ili premazati maslacem od badema ili kikirikija.
2. Dodajmo ih u zobene pahuljice
Doručak će nam biti još zdraviji ako uobičajenu šalicu zobenih pahuljica posipamo komadićima svježih jabuka.
3. Ispeći rolat od jabuka
Štrudla je riječ koja nas vraća u djetinjstvo. Ova jesen je kao stvorena za učenje bakinih recepata!
4. Napravimo pekmez od jabuka
Doručak će biti još ukusniji ako na stol stavimo lonac domaćeg pekmeza od jabuka.
5. Idemo napraviti čežanu
Što je bolje od smorna i čežana? Ne kažemo ništa.
6. Dodamo ih u palačinke
U tavu ulijte malo više tijesta za palačinke nego inače i stavite nekoliko tankih kriški jabuke. Zapecite s obje strane i palačinka s jabukama bit će spremna za iznimno maženje nepca.
7. Napravimo marinadu
Marinada od jabuka od jabuka, češnjaka i mirisnog bilja izuzetan je preljev za mesne delicije.
8. Ispecite čips od jabuka
Čips od jabuke izuzetno je zdrav međuobrok. Tanke kriške jabuke stavite na papir za pečenje i pecite ih u pećnici na niskoj temperaturi dok ne poprime hrskav izgled.
9. Pripremimo karamelizirane jabuke
Maslac, šećer i kokosovo brašno. To je sve što nam treba za najslađi desert od jabuka.
10. Počastite se zdravim desertom
Jabuke prepolovite i izdubite. Napunite ih mješavinom nasjeckanih jabuka, suhog voća, meda i kokosovog brašna. Ispecite u pećnici i ukrasite komadićem sladoleda od jogurta. Prvi razred!
