Na listopadskoj kuharskoj akademiji - CITY CHEF, sudionici su pomno upoznali talijansku kuhinju i ponovno polizali svaki tanjur u ugodnom društvu u obnovljenom Bosch i Siemens salonu. I onaj s Caprese salatom, i onaj s njokima s vrganjima i škampima, i onaj sa sirovim raviolima "Siciliana", pa ni talijanski tiramisu nisu ostali za kasnije. Pritom nas je pratila i kapljica ruja, jednom je to bila čaša rebule, drugi put sauvignona, treći put chiantija, ali nije izostala ni službena voda jamničke manifestacije.
kulinarski
Domišljija ne pozna meja, tudi v kuhinji ne. Alinea, restavracija v Chicagu, ki se lahko pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami (takšnih je onkraj luže le ducat), ponuja prav posebno sladico! Užiten balon! Delikatna specialiteta ni poceni in je eden od 20 unikatnih hodov 210 ameriških dolarjev vrednega menija.
Kriška dobrog kruha, napravljena s ljubavlju, nešto je najbazičnije, ali ujedno i nešto što uz pomoć masovne industrije najbrže nestaje.
Prije mnogo godina svi su bili opsjednuti švedskim konceptom hyggea, ali ove je godine svijet švedskih slastica osvojio svijet. Budući da i mi pratimo trendove, za vas smo pripremili 3 recepta koji će vaša popodneva učiniti ukusnim.
Dana 13. prosinca 2016. godine u Europskoj uniji, odnosno iu Sloveniji, stupila je na snagu uredba kojom se od proizvođača hrane zahtijeva označavanje nutritivne vrijednosti hrane. To znači da će od sada sva pretpakirana hrana imati podatke o nutritivnoj vrijednosti. Na ambalaži će proizvođači morati navesti podatke o energetskoj vrijednosti, količini ugljikohidrata, ukupnih i zasićenih masti, soli, šećera i bjelančevina. Izostavljen je samo podatak o količini dijetalnih vlakana koji (još) nije obavezan.
Dolazi vrijeme veselja, druženja s prijateljima i kulinarskih uživanja. Slobodno se prijavite. Broj mjesta je ograničen.
U prosincu smo s Jamnicom i City Magazinom zaključili nagradnu igru Ob dobra hrana u kojoj smo predstavili zanimljive kulinarske recepte.
City Magazin ovog puta priprema tradicionalno obojenu kuharsku akademiju na temu - Jesenska bajka. Ovaj put naučit ćemo kako pripremiti najzanimljivija jela u jesen. Slobodno se prijavite. Broj mjesta je ograničen.
Travanjska akademija bit će razigrano proljetno obojena. U jelo ćemo uvrstiti prve proljetne plodove i začiniti ih kao u stara vremena. Spremit ćemo šparoge s trninom i druge delicije.
Na ovogodišnjoj kuharskoj akademiji pripremat ćemo se za nadolazeće karnevalske dane. Napravit ćemo dimljeni goveđi jezik na podlozi od hrena, svinjetinu u hrskavoj košuljici,... No kako fašnik nije pravi fašnik bez finih krafni i ostalih slatkih poslastica, dodati ćemo i fašničke cupcakese s različitim nadjevima. .
Svi manje-više znaju što bi trebali promijeniti kako bi prehrana bila zdravija. Proljeće je baš pravo vrijeme da si priuštite proljetno čišćenje koje ima brojne pozitivne učinke.
Kako ćete ove godine iznenaditi svoju (bolju) polovicu? Uz odličan desert, naravno. Pripremili smo vam recept za millefeuille ili tortu od lisnatog tijesta s jagodama. Jednostavna priprema, fantastični rezultati.