Prije 10 godina grupa sirara udružila se i osnovala Udrugu sirara koja će 2. listopada razmaziti najveće obožavatelje slovenskim sirevima s više od 100 poljoprivrednih gospodarstava. Najavljuju festival kakav do sada nismo vidjeli, pa se isplati doći.
Leta 1998 se je skupina sirarjev – predelovalcev mleka na kmetijah – združila v Združenje kmečkih sirarjev, ki beleži prek 100 kmetij, ki se aktivno ukvarjajo s predelavo mleka. Združenje kmečkih sirarjev pokriva celotno območje Slovenije, aktivni pa so na področju obrazovanja, sapodbujanja sirarske dejavnosti na kmetijah, skupnega nastopanja i dviga kakovosti proizvodov.
Svojo dejavnost so želeli pokazati tudi javnosti, zato bodo 2. oktobra na Brdu pri Kranju gostili obiskovalce na Festivalu slovenskih sirov, na katerem boste lahko degustirali domače slovenske sire, obiskali kulinarične delavnice i se naučili pripraviti marsikaj. Festival bodo zaključili s slavnostno akademijo.
Više informacija:
facebook.com/sirarji
