Jednostavna pita od tikvica brzo je jelo koje je pogodno za sva godišnja doba, no sada kada je sezona svježih tikvica na vrhuncu, bila bi šteta ne isprobati novi recept s tikvicama u glavnoj ulozi. Pita od tikvica vas neće razočarati, a oduševit će vas i sama priprema jer samo pomiješate sastojke, promiješate i ispečete.
Jednostavna pita od tikvica odlična je ideja za slavlja, zabave i piknike. Bit će teško odoljeti svaki put posegnuti za drugim komadom. I zato nećete imati grižnju savjesti jer su tikvice lako probavljiv. Iako imaju nisku energetsku vrijednost, jesu puna vitamina, minerala i vlakana.
ČITAJ VIŠE: Recept: Jednostavna sočna pita od borovnica
Recept za jednostavnu pitu od tikvica:
Sastojci za laganu pitu od bundeve:
- 300 g mladih tikvica
- 1,5 žlica maslinovog ulja
- 4 žlice brašna
- 2 jaja
- 2 mlade lukovice
- 1 režanj češnjaka
- 75 ml mlijeka
- 4 žlice ribanog parmezana
- 2 prstohvata soli
- 2 prstohvata svježe mljevenog papra
Postupak pripreme lagane pite od tikvica:
Tikvice narežite na tanke ploške, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite da odstoje cca. 20 minuta da izbaci vodu. Za to vrijeme češnjak nasjeckajte, a luk narežite na tanke kolutiće. Pleh malo namazati uljem. Nakon proteklog vremena tikvice oprati i osušiti. U posudi ručnom pjenjačom pomiješajte brašno, jaja i mlijeko te dodajte toliko vode da dobijete 125 ml tekućine. Zatim u masu umiješajte tikvice, češnjak, luk i parmezan te začinite solju i paprom. Smjesu izlijte u tepsiju, ravnomjerno rasporedite i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite na srednjoj visini cca. 20 minuta ili dok pita ne porumeni.
