Easy cuketový koláč je rýchle jedlo, ktoré sa hodí na všetky ročné obdobia, no teraz, keď vrcholí sezóna čerstvých cukiet, bol by hriech nevyskúšať nový recept s cuketou v hlavnej úlohe. Cuketový koláč vás nesklame a nadchne vás aj príprava, keďže ingrediencie len zmiešate, premiešate a upečiete.
Ľahký cuketový koláč je skvelý nápad na oslavy, párty a pikniky. Bude ťažké odolať siahnuť zakaždým po inom kúsku. A preto nebudete mať výčitky svedomia, veď sú to cukety ľahko stráviteľné. Hoci majú nízku energetickú hodnotu, sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny.
ČÍTAJ VIAC: Recept: Ľahký šťavnatý čučoriedkový koláč
Recept na jednoduchý cuketový koláč:
Ingrediencie na ľahký tekvicový koláč:
- 300 g mladej cukety
- 1,5 lyžice olivového oleja
- 4 polievkové lyžice múky
- 2 vajcia
- 2 mladé žiarovky
- 1 strúčik cesnaku
- 75 ml mlieka
- 4 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 štipky soli
- 2 štipky čerstvo mletého korenia
Postup prípravy ľahkého cuketového koláča:
Cukety nakrájame na tenké plátky, vložíme do cedníka, posolíme a necháme cca. 20 minút na vypustenie vody. Medzitým si nakrájame cesnak a cibuľu na tenké kolieska. Pekáč zľahka vymastíme olejom. Po uplynutí času banky umyte a osušte. Múku, vajcia a mlieko zmiešame v miske ručným šľahačom a pridáme toľko vody, aby vzniklo 125 ml tekutiny. Potom do masy vmiešame cuketu, cesnak, cibuľu a parmezán a dochutíme soľou a korením. Zmes vylejeme do pekáča, rovnomerne rozotrieme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Pečieme v strednej výške cca. 20 minút resp kým koláč nezíska zlatohnedú farbu.
