Kada govorimo o omiljenim juhama, ne možemo a da ne spomenemo ukusnu juhu od gljiva. Ova jušna poslastica savršena je za hladne dane i obećava da će vas zagrijati, ali i zasititi. Pripremili smo ukusan i jednostavan recept za juhu od gljiva s povrćem.
Juha od gljiva ne samo da se smatra jednom od naj ukusno jušne delicije, ali joj se možemo pouzdati i da će nas potpuno razveseliti sit i zagrijana. Recepata za njega ima na hrpu, ali mi smo za vas pripremili način na koji ga možete skuhati juha od gljiva s povrćem. Ovaj lako recept također sadrži zelena i mrkva: namirnice koje se odlikuju visokim sadržajem vitamini, minerali i karoten, koji je izuzetno koristan za našu kožu i probavu.
Juha od gljiva s povrćem
Sastojci
- Sastojci:
- 1,5 žlica maslinovog ulja
- 2 stabljike celera sitno nasjeckane
- 1 mrkva, sitno nasjeckana
- 1 glavica luka sitno nasjeckana
- 3 češnja češnjaka sitno nasjeckana
- 2 žličice soli
- 1 žličica papra
- 1 žlica maslaca
- 0,5 kg miješanih gljiva narezanih na ploške
- 4 šalice temeljca od gljiva ili povrća
- pola šalice vrhnja za šlag
- pola žličice osušene majčine dušice
- začinsko bilje za ukras
Upute
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, celer, luk i češnjak te začinite s prstohvatom soli. Kuhajte 8-10 minuta uz često miješanje, zatim smjesu ostavite sa strane i prebacite povrće na tanjur.
- U smjesu u loncu dodajte pola žlice maslinovog ulja i maslac. Kad se maslac otopi dodajte gljive.
- Kuhajte 5 minuta bez miješanja. Zatim uz povremeno miješanje kuhajte još 7-10 minuta, juhu posolite i popaprite, a pola šalice kuhanih šampinjona prebacite u manju zdjelicu.
- U smjesu dodajte kuhano povrće, vrhnje, prstohvat soli i papra te majčinu dušicu. Pustite da lagano krčka 8-10 minuta, zatim maknite s vatre.
- Miksajte štapnim mikserom dok smjesa ne postane glatka. Zatim u juhu umiješajte gljive iz zdjele. Izlijte u tanjure i po želji ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!
