Lubenica je vrlo popularna ljeti iz mnogo dobrih razloga. Hidratizira tijelo, osvježava i vrlo je ukusna. Lubenica je jedna od onih namirnica koja daje svježinu svakom jelu s kojim se kombinira, a što je najvažnije - jeftina je i lako dostupna. Predstavljamo vam zanimljive i jednostavne recepte za ukusna jela i napitke od lubenice.
Salata s lubenicom, fetom i rikulom
Želite li u vrućim ljetnim danima pojesti osvježavajuću salatu, imamo odličnu ideju za vas. Salata od lubenice s feta sirom i rikulom idealna je za osvježenje, jednostavna je za pripremu i savršeno ide uz meso s roštilja.
Sastojci:
- pola manje lubenice
- sok od limuna
- 100 g feta sira
- listovi svježe metvice
- rikula
Ohlađenu lubenicu očistite od peteljki, narežite na kockice i stavite u zdjelu. Narezanu lubenicu pokapajte limunovim sokom, zatim dodajte komadiće feta sira, svježu metvicu i rikulu.
Granit
Granita je naziv za ledeni desert od šećernog sirupa i leda. Osnova granita su voda i šećer.
Sastojci:
- 1 kg lubenice
- sok od 2 limete
- 2 žlice šećera
Lubenici izvadite koštice i narežite je na sitne komadiće. Dodajte lubenicu, sok od limete i šećer u blender. Sve sastojke miksajte dok ne dobijete jednoličnu tekuću smjesu. Tekuću smjesu stavite u posudu za sladoled, prekrijte folijom i stavite u zamrzivač na tri sata. Smrznutu granitu ostružite vilicom i poslužite u malim zdjelicama ili čašama.
Limunada s lubenicom - Lubenada
U vrućim ljetnim danima uvijek volimo nešto ukusno i osvježavajuće. Imamo jednostavan recept za osvježavajuće ljetno piće - Lubenadu.
Sastojci:
- 800 grama lubenice
- 700 ml obične vode
- 100 ml svježe iscijeđenog soka limete
- listovi svježe metvice
- 100 g šećera
U posudu dodajte šećer i 100 ml vode i lagano zagrijavajte dok se šećer ne rastopi. Ovaj slatki sirup pomiješajte sa svježe iscijeđenim sokom limete i preostalom vodom. Lubenicu izmiksajte u blenderu. Dobivenu smjesu pomiješajte s limunadom, dodajte kockice leda i listiće svježe mente.
Salsa
Salsa od lubenice jedan je od najzanimljivijih recepata. Lubenica će klasičnoj salsi dati dodatnu svježinu i finu aromu.
Sastojci:
- pola lubenice
- 2 krastavca
- 1 glavica crvenog luka
- 1 ljuta papričica
- 2 žlice nasjeckanog lišća korijandera
- 1 žličica nasjeckanog svježeg peršina
Sve sastojke narežite na kockice i posolite i popaprite. Pokrijte ih folijom i ostavite da se sastojci dobro ohlade u hladnjaku. Salsu možete jesti s tortilja čipsom.
Koktel od lubenice
Pripremite jedinstveni koktel s lubenicom.
Sastojci:
- 1 dcl soka od lubenice
- 1 dcl svijetlog piva
- 1 dcl limunade
Pomiješajte sve sastojke i uživajte u ugodnom svježem okusu.
