Vattenmelon är mycket populär på sommaren av många goda skäl. Det återfuktar kroppen, fräschar upp och är mycket välsmakande. Vattenmelon är en av de livsmedel som ger fräschör till varje maträtt som den kombineras med, och viktigast av allt - den är billig och lättillgänglig. Vi presenterar för dig några intressanta och enkla recept på läckra rätter och drycker gjorda av vattenmeloner.
Solata z lubenico, feto in rukolo
Če želite v vročih poletnih dneh pojesti osvežilno solato, imamo za vas odlično idejo. Lubenična solata s feta sirom in rukolo je idealna za osvežitev, je enostavna za pripravo in se odlično poda k mesu na žaru.
Ingredienser:
- pol majhne lubenice
- citron juice
- 100 g fetaost
- listi sveže mete
- rukola
Ohlajeni lubenici odstranite peške, jo narežite na kocke in dajte v skledo. Narezano lubenico pokapate z limoninim sokom, nato dodate koščke feta sira, svežo meto in rukolo.
Granita
Granita je ime za ledeno sladico iz sladkornega sirupa in ledu. Voda in sladkor sta osnova granite.
Ingredienser:
- 1 kg lubenice
- sok 2 limet
- 2 matskedar socker
Lubenici odstranite peške in jo narežite na majhne koščke. V mešalnik dodajte lubenico, limetin sok in sladkor. Vse sestavine mešajte dokler ne dobite enakomerne tekoče zmesi. Tekočo zmes daste v posodo od sladoleda, jo pokrijete s folijo in postavite v zmrzovalnik za tri ure. Zmrznjeno granito strgajte z vilicami in jo postrezite v majhnih skledah ali kozarcih.
Limonada z lubenico – Lubenada
V vročih poletnih dneh nam vedno prija kaj okusnega in osvežilnega. Za vas imamo preprost recept za osvežilni poletni napitek – Lubenada.
Ingredienser:
- 800 gramov lubenice
- 700 ml navadne vode
- 100 ml sveže iztisnjenega limetinega soka
- listi sveže mete
- 100 g socker
V eno posodo dodajte sladkor in 100 ml vode ter nežno segrejte dokler se sladkor ne stopi. Ta sladki sirup zmešajte s sveže iztisnjenim limetinim sokom in preostalo vodo. Zmešajte lubenico v mešalniku. Dobljeno zmes zmešajte z limonado, dodajte kocke ledu in liste sveže mete.
Salsa
Salsa iz lubenic je eden najzanimivejših receptov. Lubenica bo klasični salsi dala dodatno svežino in fino aromo.
Ingredienser:
- pol lubenice
- 2 kumari
- 1 glava rdeče čebule
- 1 pekočo papriko
- 2 žlici sesekljanih listov koriandra
- 1 čajno žličko sesekljanega svežega peteršilja
Vse sestavine narežete na kocke in dodate sol in poper. Pokrijete jih s folijo in pustite, da se sestavine v hladilniku dobro ohladijo. Salso lahko jeste s tortiljinimi čipsi.
Koktajl iz lubenice
Pripravite unikatni koktajl z lubenico.
Ingredienser:
- 1 dcl lubeničnega soka
- 1 dcl svetlega piva
- 1 dcl limonade
Vse sestavine zmešajte skupaj in uživajte v prijetno svežem okusu.
