L'anguria è molto popolare in estate per molte buone ragioni. Idrata il corpo, rinfresca ed è molto gustoso. L'anguria è uno di quegli alimenti che dona freschezza a qualsiasi piatto con cui viene abbinata e, cosa più importante, è economica e facilmente reperibile. Vi presentiamo alcune ricette interessanti e semplici per deliziosi piatti e bevande a base di angurie.
Insalata con anguria, feta e rucola
Se vuoi mangiare un'insalata rinfrescante nelle calde giornate estive, abbiamo un'ottima idea per te. L'insalata di anguria con formaggio feta e rucola è ideale per rinfrescarsi, è facile da preparare e si sposa perfettamente con la carne alla griglia.
Ingredienti:
- mezza anguria piccola
- succo di limone
- 100 g di feta
- foglie di menta fresca
- rucola
Rimuovere i gambi dall'anguria raffreddata, tagliarla a cubetti e metterla in una ciotola. Condire l'anguria a fette con il succo di limone, quindi aggiungere pezzi di formaggio feta, menta fresca e rucola.
Granito
Granita è il nome di un dolce ghiacciato a base di sciroppo di zucchero e ghiaccio. Acqua e zucchero sono la base della granita.
Ingredienti:
- 1 kg di anguria
- succo di 2 lime
- 2 cucchiai di zucchero
Eliminate i semi dall'anguria e tagliatela a pezzetti. Aggiungi l'anguria, il succo di lime e lo zucchero in un frullatore. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liquido uniforme. Mettete il composto liquido in una vaschetta per gelato, copritela con la carta stagnola e mettetela in freezer per tre ore. Raschiare la granita ghiacciata con una forchetta e servire in ciotoline o bicchieri.
Limonata con anguria - Lubenada
Nelle calde giornate estive, ci piace sempre qualcosa di gustoso e rinfrescante. Abbiamo una ricetta semplice per una rinfrescante bevanda estiva: Lubenada.
Ingredienti:
- 800 grammi di anguria
- 700 ml di acqua naturale
- 100 ml di succo di lime appena spremuto
- foglie di menta fresca
- 100 g di zucchero
Aggiungere lo zucchero e 100 ml di acqua in una ciotola e scaldare dolcemente fino a quando lo zucchero si scioglie. Mescolare questo sciroppo dolce con il succo di lime appena spremuto e l'acqua rimanente. Frullare l'anguria in un frullatore. Mescolare la miscela risultante con la limonata, aggiungere cubetti di ghiaccio e foglie di menta fresca.
salsa
La salsa di anguria è una delle ricette più interessanti. L'anguria darà alla salsa classica ulteriore freschezza e aroma raffinato.
Ingredienti:
- mezza anguria
- 2 cetrioli
- 1 testa di cipolla rossa
- 1 peperoncino piccante
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti e aggiungete sale e pepe. Copriteli con un foglio e lasciate raffreddare bene gli ingredienti in frigorifero. Puoi mangiare la salsa con le tortilla chips.
Cocktail all'anguria
Prepara un cocktail unico con l'anguria.
Ingredienti:
- 1 dcl di succo di anguria
- 1 dcl di birra leggera
- 1 dcl di limonata
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e godersi il gusto piacevolmente fresco.
