Recepti z lubenico: če obožujete lubenico, vsekakor preizkusiti te osvežilne recepte

Foto: Monika Grabkowska / Unsplash

Lubenica je poleti zelo priljubljena zaradi ogromno dobrih razlogov. Hidrira telo, osveži, je zelo okusna. Lubenica je eno tistih živil, ki daje svežino vsaki jedi, s katero se jo kombinirana, in kar je najpomembneje - je poceni in lahko dostopna. Predstavljamo vam nekaj zanimivih in preprostih receptov za okusne jedi in napitke iz lubenic.

Solata z lubenico, feto in rukolo

Če želite v vročih poletnih dneh pojesti osvežilno solato, imamo za vas odlično idejo. Lubenična solata s feta sirom in rukolo je idealna za osvežitev, je enostavna za pripravo in se odlično poda k mesu na žaru.

Sestavine:

  • pol majhne lubenice
  • limonin sok
  • 100 g feta sira
  • listi sveže mete
  • rukola

Ohlajeni lubenici odstranite peške, jo narežite na kocke in dajte v skledo. Narezano lubenico pokapate z limoninim sokom, nato dodate koščke feta sira, svežo meto in rukolo.

Granita

Granita je ime za ledeno sladico iz sladkornega sirupa in ledu. Voda in sladkor sta osnova granite.

Sestavine:

  • 1 kg lubenice
  • sok 2 limet
  • 2 žlici sladkorja

Lubenici odstranite peške in jo narežite na majhne koščke. V mešalnik dodajte lubenico, limetin sok in sladkor. Vse sestavine mešajte dokler ne dobite enakomerne tekoče zmesi. Tekočo zmes daste v posodo od sladoleda, jo pokrijete s folijo in postavite v zmrzovalnik za tri ure. Zmrznjeno granito strgajte z vilicami in jo postrezite v majhnih skledah ali kozarcih.

Limonada z lubenico – Lubenada

V vročih poletnih dneh nam vedno prija kaj okusnega in osvežilnega. Za vas imamo preprost recept za osvežilni poletni napitek – Lubenada.

Sestavine:

  • 800 gramov lubenice
  • 700 ml navadne vode
  • 100 ml sveže iztisnjenega limetinega soka
  • listi sveže mete
  • 100 g sladkorja

V eno posodo dodajte sladkor in 100 ml vode ter nežno segrejte dokler se sladkor ne stopi. Ta sladki sirup zmešajte s sveže iztisnjenim limetinim sokom in preostalo vodo. Zmešajte lubenico v mešalniku. Dobljeno zmes zmešajte z limonado, dodajte kocke ledu in liste sveže mete.

Salsa

Salsa iz lubenic je eden najzanimivejših receptov. Lubenica bo klasični salsi dala dodatno svežino in fino aromo.

Sestavine:

  • pol lubenice
  • 2 kumari
  • 1 glava rdeče čebule
  • 1 pekočo papriko
  • 2 žlici sesekljanih listov koriandra
  • 1 čajno žličko sesekljanega svežega peteršilja

Vse sestavine narežete na kocke in dodate sol in poper. Pokrijete jih s folijo in pustite, da se sestavine v hladilniku dobro ohladijo. Salso lahko jeste s tortiljinimi čipsi.

Koktajl iz lubenice

Pripravite unikatni koktajl z lubenico.

Sestavine:

  • 1 dcl lubeničnega soka
  • 1 dcl svetlega piva
  • 1 dcl limonade

Vse sestavine zmešajte skupaj in uživajte v prijetno svežem okusu.

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!