Il 1 settembre 2016, dopo mesi di ristrutturazione e preparativi, l'osteria enoteca Danilo ha riaperto i battenti. La nuova locanda rinnovata è stata rilevata da Nina e Gašper Čarman – sorella e fratello, che continuano con orgoglio la tradizione familiare di successo per la terza generazione. Danilo Inn è speciale e diverso, ma familiare. I piatti antichi vengono preparati in modo moderno e le ricette familiari delle nonne vengono magistralmente trasformate con la conoscenza della loro madre, la maestra chef Vesna Čarman. Danilo - taverna e wine bar è il rappresentante di Gorenje nel club d'élite Jeunes restaurateurs d'Europe. Conserva i valori della cucina casalinga tradizionale e degli ingredienti locali, ma allo stesso tempo ci promette che ogni piatto sarà preparato con creatività e nuovi sapori.
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Škofja Loka
Poleg že morda poznane Danilove ponudbe alla carta so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. un bar – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik pasta, piščančjo solato O domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni E 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
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V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje E lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
Maggiori informazioni:
danilogostilna.si
