Alle glemmer noen ganger de ulike fruktene og grønnsakene som havner i den organiske søppelbøtta. Bananer er imidlertid et unntak fra dette. Mange deilige retter kan lages av svært modne bananer. Her er 4 søte oppskrifter på retter laget av (over)modne bananer.
Hvis du noen gang havner med en haug med modne bananer, ikke kast dem. Bruk dem heller til å lage en deilig dessert. Du finner noen ideer i artikkelen.
Disse er 4 søte oppskrifter på retter laget av (over)modne bananer.
Banan- og Nutella-flette
Ingredienser
- 2 bananer
- 1 ark butterdeig
- ¼ kopp Nutella
- 1 egg
Forberedelse
Kjevle ut deigen og smør den med sjokoladepålegg. La kantene være åpne. Legg de skivede bananene i midten. Forvarm ovnen til 220 °C. Skjær deigen uten pålegg og bananene diagonalt – snittene skal være omtrent 2 centimeter fra hverandre. Brett snittene over sjokoladen og bananene. Pensle med sammenvispet egg og sett i ovnen i 15 minutter.
Bananfritters
Ingredienser
- 2 bananer
- 1 kopp pannekakeblanding
- ½ teskje kanel
- ¾ kopp melk
- olje
- melis
Forberedelse
Mos de skrelte bananene med en gaffel. Tilsett pannekakeblandingen, kanel og melk og bland godt. Varm oljen i en stekepanne. Løsne blandingen med en stor skje og ha den i den varme oljen og stek i ca. 3 minutter. Dryss over melis.
Bananpudding
Ingredienser
- 2 bananer
- 3 eggeplommer
- 1/3 kopp sukker
- 3 spiseskjeer maisenna
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper melk
Forberedelse
Bland bananer, eggeplommer, sukker, maisenna, vanilje og melk godt i en bolle. Hell blandingen i en kjele og kok over middels varme i ca. 8 minutter. La det avkjøles (minst 4 timer). Hell blandingen i glass, pynt med pisket krem og sett i kjøleskapet over natten.
Banan- og peanøttsmørbrownies
Ingredienser
- 2 bananer
- 1 kopp sukker
- ½ kopp smør
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- ¾ kopp mel
- ¼ kopp kakaopulver
- klype salt
- ½ kopp peanøttsmør
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 °C. Mos bananene i en bolle med en gaffel. Tilsett sukker, smør og vanilje og bland godt. Tilsett salt, mel og kakao og vend forsiktig inn i blandingen. Smør en stekeform med litt smør og dryss over en spiseskje kakaopulver. Hell blandingen i formen. Fordel peanøttsmørkulene i blandingen. Stek i ca. 25 minutter. Avkjøl før servering.
Du kan også se tilberedningen av alle disse dessertene i den vedlagte videoen:
