Det er tiden da mange tenker på festbordet og hva de skal forberede for sine kjære. Som en Vele-tradisjon er det nødvendig å tilby pepperrot på bordet til påske, for det passer perfekt til egg og kjøtt. Vi har en oppskrift til deg på hvordan du lager hjemmelaget pepperrotsaus.
Hjemmelaget pepperrotsaus er et deilig krydder som kan gi spiciness til enhver rett. Den er laget av revet pepperrotrot, eddik, salt og en klype sukker. Du kan bruke sausen som tilbehør til å steke kjøtt, smørbrød eller til og med som dipsaus til pommes frites.
En av de flotte tingene med hjemmelaget pepperrotsaus er at du kan tilpasse den etter din smak. For en mildere saus, tilsett mer sukker eller mindre pepperrotrot. For en mer krydret saus, tilsett revet pepperrotrot.
Hjemmelaget pepperrotsaus
Ingredienser
- 5 skjeer pepperrot
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts eplecidereddik
- 2 ts sukker eller honning
- 2 klyper salt og pepper
- 1 eggeplomme
- 1 ts rømme
- noen spiseskjeer kaldpresset solsikkeolje
Fremgangsmåte
- Skrell og rens pepperroten. Bløtlegg den i vann.
- Ha eggeplommen i bollen, tilsett litt salt og pepper.
- Mens du blander med en visp, tilsett solsikkeolje dråpevis til du får en tykk blanding (majones) og la stå på et kaldt sted.
- Tørk pepperroten og riv den. Legg det til blenderen.
- Når den er hakket, tilsett eddik, sitronsaft, sukker og salt.
- Bland så alt sammen med en blanding av eggeplomme og olje (majones).
- Tilsett rømme og bland.
- Hvis den er for tykk, tilsett litt vann som pepperroten ble bløtlagt i. Når blandingen er jevn, legg den i en steril krukke og oppbevar den i kjøleskapet.
