Sjokoladebrownie er en dessert som vi ikke kan gi opp. Spesielt i kombinasjon med saltet karamell. La oss se på oppskriften på - sjokoladekake med salt karamell.
Sjokoladebrownie med salt karamell er en ekte symfoni for smaksløkene. Den fine mørke sjokoladen er perfekt balansert med den saltede karamellen, som gir den enda mer smak og dybde. Oppskriften på den er enkel og rask. Karamell du kan raskt gjøre det selv, men vil du spare litt mer tid kan du bruke allerede kjøpte myke karamellgodterier.
Sjokoladebrownie med salt karamell
Ingredienser
- 200 g smør
- 100 g sjokolade (70% kakao)
- 100 g sjokolade (50% kakao)
- 400 g myke karamellgodterier
- teskje grovt havsalt
- 200 g brunt sukker
- 4 egg
- 130 g vanlig mel
- 50 g kakaopulver
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Smelt de myke karamellkonfektene i en dampkoker eller mikrobølgeovn.
- Smør en firkantet form på 23x23 cm og kle den med bakepapir.
- Smelt 200 g smør i en middels bolle. Knekk begge sjokoladene i en bolle, ta bollen av varmen og vent til sjokoladen smelter og rør om.
- I en liten bolle blander du sammen 175 g smeltet karamellgodteri og en teskje havsalt.
- Ha resten av de smeltede karamellkonfektene i en stor bolle med 200 g sukker og 4 egg og bland med en mikser til blandingen er jevn. Tilsett sjokolade- og smørblandingen og pisk.
- I en annen bolle blander du 130 g vanlig mel, 50 g kakaopulver og en god klype bordsalt, sikter deretter dette inn i sjokoladeblandingen og blander godt.
- Hell halvparten av massen i modellen og jevn med en slikkepott.
- Hell halvparten av den saltede karamellen på deigen i 5 tykke, jevnt fordelte strimler.
- Ha i resten av røren og jevn den ut, men pass på så du ikke klemmer karamellstripene.
- Fordel karamellen på det øverste laget av deig, akkurat som det første laget.
- Stek i 25 til 30 minutter eller til kaken har hevet seg og skorpen begynner å danne seg.
- Når sjokoladekaken er avkjølt, kutt i firkanter og server.
