Søt Rustica ble også usøt – den åpnet den første pinceriaen i Slovenia på Trubarjeva i Ljubljana. Hva er en pinsa egentlig? Dette er en italiensk toppspesialitet som har blitt mer og mer populær i det siste, selv om den har virkelig gamle røtter. Den originale oppskriften på pinso dateres tilbake til det gamle Roma, da innbyggerne tilberedte spesielle ovale brød fra forskjellige meltyper som en gave til gudene.
Trubarjeva
Frem til slutten av oktober vil Trubars grønnsaksmarked være levende på onsdager, som i tillegg til det økologiske mattilbudet blir beriket med gatearrangementer.
Når vi hører om Midtøsten, blinker bilder av gamle sandbyer foran øynene våre, luktene av pittoreske basarer kryper inn i neseborene våre, og mystikken til gamle kulturer svimer i hjertene våre. En del av dette finner du på ABI Falafel på Trubarjeva, det første stedet med arabisk mat i vårt land.