Deilig mat har alltid vært en hyggelig bringer av spesielle øyeblikk med sosialt samvær. Samtidig tar den oss lett med på en reise rundt i verden med sin magi. Dermed ble Skuhna skapt som et unikt sosialt entreprenørielt prosjekt som kombinerer begge deler – tverrkulturell integrasjon og nye kulinariske opplevelser.
verdenskjøkken
Grafisk designer Christine Røde spurte seg selv hvilke ingredienser som brukes i de tradisjonelle rettene i de enkelte land og pakket svarene sine i form av fotografier under navnet ''Hvordan mat ser ut''. Hun samlet i en haug alle de ingrediensene som oftest havner på et lands tallerken på en eller annen måte og fotograferte dem pent arrangert i «Adams kostyme», altså fortsatt ubearbeidet.
Tabay Brothers, som startet sin historie for nesten to år siden, har gjenåpnet dørene til en verden av gourmet-"fast food" i Ljubljana. I dag, på et nytt sted, med samme gjenkjennelige smak, seier de med burgere, smørbrød, supper og salater.
Fredag 26. mai 2017 vil åpningen av Non-Wasteful Food Week finne sted på Pogačarjev-plassen i Ljubljana. Uken med ikke-kassert mat finner sted på initiativ av Luka Jezeršek, og bevegelsen ble også støttet av de viktigste slovenske kokkene: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec), David Vračko (Mak) og Luka Košir (Grič) ved denne anledningen vil Massimo Bottura, en av de beste kokkene i verden, også besøke Slovenia.
Profesjonelle kokker har ganske mange triks i ermet som lekfolket kanskje ikke vet. Hvordan tilberede en virkelig god biff? Hva med en hel kylling? I artikkelen kan du lese om triksene til mesterkokker, som bare avsløres på kulinariske skoler.
13 verdenskokker, som blant annet kan skilte med en Michelin-stjerne, annonserte de kulinariske trendene for 2018. Deilig og overraskende!
Vi snakker mindre og mindre om mat som et rent menneskelig behov. Mat blir etter hvert blant annet et middel for å bekrefte sin egen identitet, og den kulinariske opplevelsen har utvidet sine grenser så mye at enkeltpersoner reiser på ferie til enkelte steder utelukkende for deilige retters skyld.
Smaken varierer mye blant mennesker rundt om i verden. Ikke desto mindre påvirker kulturer mennesker fra de samme delene av verden til å ha lignende matvaner. Noen spesialiteter har til og med vokst til symboler for individuelle land.
Skjerp smaksløkene dine - European Food Summit vil igjen samle flotte kulinariske hoder i hjertet av Ljubljana i 2019. Du vil kunne lytte til inspirerende kulinariske historier fra slovenske og utenlandske talere og ta del i arrangementer som et profesjonelt symposium, en kulinarisk omvisning i Ljubljanas kulturelle templer og severdigheter, en uforglemmelig opplevelsesmiddag i en magisk atmosfære, et gourmetskirenn på Krvavac og mye mer. Det er verdt å delta på et slikt "deilig" arrangement.
På varme dager vil denne deilige isdesserten - en iskremsmørbrød - passe spesielt for deg.
Ta med lukten og smaken av vietnamesisk mat inn i hjemmet ditt. Åpne døren til et av de sunneste kjøkkenene i verden.
Enten det er kaldt eller varmt ute, er det alltid hyggelig med en deilig ramensuppe. Hvis du leter etter et måltid fullt av smaker og teksturer, så er denne veganske ramen-oppskriften veien å gå.