Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van chocoladebrownies, maar dit recept brengt iets speciaals: een karamelsaus die de toch al heerlijke brownies op smaak brengt. Als je een fan bent van chocolade en karamelaroma, dan is dit recept perfect voor jou!
Chocolade brownies met karamelsaus vormen ze een heerlijk dessert dat smelt in je mond en je smaakpapillen verwent. Deze zijn eenvoudig te bereiden, maar verrassen toch met hun intense chocoladesmaak en romige textuur.
Karamel saus, die over gebakken brownies wordt gegoten, voegt een extra smaakdimensie toe. Dit recept is perfect voor liefhebbers van chocolade en zoete lekkernijen en zal zeker alle smaakpapillen bekoren.
Chocolade brownies met karamelcrème
Ingrediënten
- Ingrediënten voor brownies:
- 200 g donkere chocolade
- 150 g boter
- 3 eieren
- 200 gram suiker
- 100 g meel
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout Ingrediënten voor karamelsaus:
- 100 gram suiker
- 60 ml zoete room
- 2 eetlepels boter
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een brownievorm (ong. 20 x 20 cm) met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade en boter in een waterbad of in de magnetron.
- Klop de eieren en suiker samen in een grote kom licht en luchtig.
- Voeg geleidelijk de gesmolten chocolade en boter toe aan het eimengsel en meng tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en een snufje zout door het mengsel en meng tot een soepel deeg.
- Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 20-25 minuten, tot de randen beginnen weg te trekken van de pan en het midden nog zacht is.
- Bereid ondertussen de karamelsaus. Giet de suiker in de pan en verwarm op middelhoog vuur tot de suiker smelt en goudbruin kleurt. Roer ondertussen constant door.
- Voeg als de suiker is gesmolten de boter en de zoete room en een snufje zout toe. Mix tot alle ingrediënten gemengd zijn en je een gladde saus hebt.
- Als de brownies gebakken zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen in de vorm.
- Verdeel voor het serveren de karamelsaus erover.
