Olet luultavasti kuullut suklaabronikeista, mutta tämä resepti tuo jotain erityistä – karamellikastikkeen, joka maustaa jo valmiiksi herkullisia brownieta. Jos olet suklaan ja karamellin aromin ystävä, tämä resepti on täydellinen sinulle!
Suklaa brownies karamellikastikkeen kanssa ne ovat herkullinen suussa sulava jälkiruoka, joka hemmottelee makuhermojasi. Nämä ovat helppoja valmistaa, mutta silti yllättävät voimakkaalla suklaamaullaan ja kermaisella koostumuksellaan.
Karamellikastike, joka kaadetaan paistettujen brownien päälle, lisää makua. Tämä resepti sopii täydellisesti suklaan ja makeiden herkkujen ystäville ja ilahduttaa varmasti kaikkia makuhermoja.
Suklaabronnit karamellikerman kera
Ainekset
- Browniesin ainekset:
- 200 g tummaa suklaata
- 150 g voita
- 3 munaa
- 200 g sokeria
- 100 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- hyppysellinen suolaa Ainekset karamellikastikkeeseen:
- 100 g sokeria
- 60 ml makeaa kermaa
- 2 ruokalusikallista voita
- hyppysellinen suolaa
Ohje
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa brownievuoka (n. 20 x 20 cm) leivinpaperilla.
- Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
- Vatkaa munat ja sokeri keskenään isossa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää sulatettu suklaa ja voi vähitellen munaseokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa seokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina valmiiseen vuokaan ja paista noin 20-25 minuuttia, kunnes reunat alkavat vetää irti vuoasta ja keskiosa on vielä pehmeää.
- Valmista sillä välin karamellikastike. Kaada sokeri pannulle ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi. Sekoita sillä välin jatkuvasti.
- Kun sokeri on sulanut, lisää voi ja kerma sekä ripaus suolaa. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja saat tasaisen kastikkeen.
- Kun browniet ovat kypsiä, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa.
- Levitä päälle karamellikastiketta ennen tarjoilua.
Tarkista myös
